Dag 4 in de Wigwam

Sep 3rd

De laatste dag moest ik barbecueën. Gewoon, omdat het kon. En omdat ik mijn Cadac had meegenomen. Die kon ik niet onaangeroerd in zijn koffer laten zitten. En het weer deed ook mee. Niet volop zon, maar heel wat beter dan het jaar daarvoor. Wij zijn toen letterlijk weg geregend.

In Duitsland had ik vier procureur lapjes gevonden, dat leek me uitstekend voor de BBQ. En verder gepofte aardappelen, met knoflooksaus en mais. Veel mais. Zodra de mais klaar is moet je er een klontje roomboter op leggen en wat zout.

De knoflooksaus was een succes, ondanks of misschien juist, met weinig ingrediënten. Prima te doen op de camping.
Hier het recept:

Knoflooksaus

Dit heb ik gebruikt:

150 gram Griekse yoghurt
2 tenen knoflook, fijn gehakt
1/2 bosje peterselie, fijn gesneden
4 eetlepels mayonaise
snuf peper en zout, naar smaak

Zo maakte ik het:

Meng alles door elkaar.

Breng op smaak met peper en zout.

Laat het een half uurtje (of langer) staan om alle smaken door te laten trekken.

Over Es

heeft 479 blogposts geschreven.

Comments

comments

2 Comments

Tarte Helene

03 Sep 2011 02:09 pm

Die maïskolven lijken me heerlijk op de bbq! Ik heb het nog nooit gegeten, maar ben wel eens van plan dat te doen. Gebruik je hier suikermaïs voor, die van de versafdeling of misschien zelfs diepvries?
- Es
  03 Sep 2011 03:09 pm
  
  Hallo Helene!
  Ik heb verse suikermais gebruikt. Ik heb ze ook wel eens uit de diepvries, maar dan koop ik ze vers, met blad, en vries ze met blad en al in. Die suikermais kolven blijven dan ook heel goed smaken.