• Contact
  • Disclaimer

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
You are here: Home / Echt Eten / Ouderwetse Hollandse hachee recept

Echt Eten Kerstrecepten Rundvlees

Ouderwetse Hollandse hachee recept

8.2k
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard

Sinds ik mijn nieuwe hoesje voor mijn zadel heb, loop ik na een regenbui niet meer door de supermarkt met een broek die eruit ziet alsof ik al incontinent ben geworden.
Fantastisch!
En dat voor nog geen 3 Euro!

Zulke kleine dingen maken het leven een stuk aangenamer. Zeker op sociaal gebied. Zo durf je nog wel eens een gesprekje aan te knopen. Dat doe ik niet wanneer mijn broek van lies tot lies zeiknat is.

En als we het dan toch over dat regenachtige weer hebben: het is weer tijd voor hachee. Zo’n warme en troostende pan vol met comfortfood. (Als je geen goed zadelhoesje hebt, zeg maar…)

Dus hier mijn recept voor hachee. Ik ben dol op de ontbijtkoek erin. Het bind de saus en geeft een kruidig-zoete smaak aan de hachee. En wij eten het altijd met aardappelpuree en rode kool. Want zo hoort dat, zeg gezin.

Ouderwetse Hollandse hachee recept

Ouderwetse Hollandse hachee recept

Ouderwetse Hollandse hachee recept
 
Bewaar Print
Voorbereiden:
10 minuten
Kooktijd:
160 minuten
Totale tijd:
2 uren 50 minuten
 
Ouderwetse Hollandse hachee maak je zelf. Draadjesvlees dat zacht gestoofd is. Om de jus te binden wordt kruidkoek gebruikt. Dat geeft ook een heerlijk kruidige smaak aan dit rundvlees.
Auteur: Es
Recept soort: Hoofdgerecht :: Vlees
Keuken: Hollandse
Serves: 8 personen
Wat ik heb gebruikt:
  • 1500 gram rundvlees, in blokjes gesneden (stoofvlees, dus geen biefstuk of bieflapjes)
  • 1500 gram uien, in grote ringen gesneden
  • 75 gram boter + wat (olijf)olie
  • ½ theelepel kruidnagel (poeder)
  • ½ bolletje nootmuskaat
  • 30 milliliter azijn
  • 4 blaadjes laurier
  • 1 blokje bouillon (rund)
  • water, zoveel dat het vlees net niet onder staat
  • zout en peper, naar smaak
  • 2 dikke plakken ontbijtkoek
Zo maak ik het:
  1. Smelt de boter met de (olijf)olie in een grote pan.
  2. Zodra de boter bruin begint de worden kunnen de uien in de pan.
  3. Bak de uien bruin op half hoog vuur en onder regelmatig roeren. De uien mogen flink bruin worden.
  4. Voeg het vlees, azijn en het bouillonblokje toe aan de pan en voeg zoveel water toe dat het vlees net niet onder staat.
  5. Bestrooi het vlees met de kruidnagelpoeder en nootmuskaat.
  6. Leg de laurierblaadjes in de pan.
  7. Zet het vuur hoog en laat alles aan de kook komen.
  8. Zodra alles aan de kook is gekomen de pan verplaatsen naar een klein pitje met een vlamverdeler.
  9. Leg de plakken ontbijtkoek op het vlees en leg het deksel op de pan.
  10. Laat de hachee in ongeveer 2 tot 3 uren gaar worden. Het vlees moet bijna uit elkaar vallen.
  11. Proef voor het serveren nog even en breng op smaak met peper en zout.
  12. Serveer met aardappelpuree en rode kool.
3.5.3226

 

Gelijk alle boodschappen in je mandje bij de AH.nl? Klik dan op onderstaande button:

Disclaimer: Deze post bevat affiliate links.

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Summary
recipe image
Recept naam
Ouderwetse Hollandse hachee recept
Gepost op
2015-11-06
Voorbereidingstijd
0H20M
Kook tijd
3H0M
Totale tijd
3H20M
Gemiddelde waardering
41star1star1star1stargray Based on 14 Review(s)

Ook lekker:

  • Winterse rundvlees champignons paprika stoofpotWinterse rundvlees champignons paprika stoofpot
  • Ouderwetse Hollandse rode kool receptOuderwetse Hollandse rode kool recept
  • Frisse stamppot snijbonen receptFrisse stamppot snijbonen recept
  • Gegrilde bavette steak met champignonsausGegrilde bavette steak met champignonsaus
  • Aardappel gehakt groenten ovenschotel receptAardappel gehakt groenten ovenschotel recept
  • Gnocchi met wilde eend ragu receptGnocchi met wilde eend ragu recept
  • Weekmenu maaltijden week 5Weekmenu maaltijden week 5
  • Recept spaghettisaus uit CincinnatiRecept spaghettisaus uit Cincinnati
  • Pastasaus met konijn tomaten en kaneelPastasaus met konijn tomaten en kaneel

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Google
  • Meer
  • Tumblr
  • Print
  • E-mail

Gerelateerd

8.2k
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard


7 Comments

« Thaise pittige kokos pompoensoep
Kookboek de Dumpling Sisters »

Comments

  1. Es says

    05/11/2016 at 15:09

    Jij ook bedankt voor je reactie! ☺️

  2. Es says

    31/10/2016 at 08:56

    Jij ook bedankt voor je reactie! 🙂

  3. Janez says

    30/10/2016 at 17:32

    You says its i made it!
    Dankjewel !😉🖒

  4. Es says

    04/05/2016 at 20:57

    Jij bent nu al favoriet! ❤️☺️

  5. Elize says

    04/05/2016 at 20:56

    Ah wat lief! Nou, ik waardeer het zéér dat je de bereid bent dit recept te delen met de rest van de wereld 😀

  6. Es says

    04/05/2016 at 20:34

    Wat leuk om te horen Elize! En ik waardeer het zeer dat je de moeite nam om het mij te laten weten! ☺️

  7. Elize says

    04/05/2016 at 20:30

    Wow!! SUPER lekker dit!
    Precies waar ik naar zocht.
    De echte ”oud-hollandse” hachee.
    DANK!!!

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Stem op dit recept:  

Volg Es op Social Media:

  • Bekijk het profiel van esfactory.nl op Facebook
  • Bekijk het profiel van EsFactory op Twitter
  • Bekijk het profiel van EsFactory op Instagram
  • Bekijk het profiel van EsFactory op Pinterest

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.900 andere abonnees

tien euro zomer korting bij AH.nl

Nieuwsgierig? Volg me op Snapchat!

Snapcode Es

Scan de code van het plaatje.

Budget!

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Pittige Indische eieren recept telor petis

Pittige Indische eieren recept telor petis

Meest gedeelde recepten

  •  
    Recept yoghurt cake...
    *onderstaande verhaal is niet, ik herhaal: níet, op waarheid gebaseerd* Stel: Je hebt vind iemand l
    78.7k x gedeeld
  •  
    Ouderwetse Hollandse hachee recept...
    Sinds ik mijn nieuwe hoesje voor mijn zadel heb, loop ik na een regenbui niet meer door de supermark
    8.2k x gedeeld
  •  
    Bananen kwark muffins bakken zonder suiker...
    Het is maar goed dat ik regelmatig met Simone een dagje kook. Anders zouden er nooit zoete recepten
    2.5k x gedeeld
  •  
    Pittige sperziebonen speklapjes recept...
    Snapchat. Heel hip enzo. Maar ook best ingewikkeld voor, laten we zeggen, mensen boven een bepaalde
    1.9k x gedeeld
  •  
    Recept frikandel broodje zelf maken...
    Soms is het maar goed dat je niet altijd alles weet als moeder. Ik vermoed dat je anders binnen een
    1.8k x gedeeld

Mijn favoriete borden

Borden & Zo

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

Topblogs
Topblogs

FoodGawker

My foodgawker gallery

Top 20 blogs

Top list 20 Food Blogs

Op datum

Hapjes om niet te missen

Pittige Indische eieren recept telor petis

Pittige Indische eieren recept telor petis

Kikkererwten broodjes recept

Kikkererwten broodjes recept

Blogsociety

BlogSociety

Latest and greatest

Recept veganistische mayonaise

Recept veganistische mayonaise

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Geitenkaas salade appelstroop balsamico dressing

Geitenkaas salade appelstroop balsamico dressing

Sandwich gepocheerd ei zalm en avocado

Sandwich gepocheerd ei zalm en avocado

Pittige Indische eieren recept telor petis

Pittige Indische eieren recept telor petis

Copyright © 2018 · Divine theme by Restored 316

Dit blog maakt gebruik van cookies om de gebruiksvriendelijkheid te verhogen. Omdat het niet gaat om privé gegevens denken wij dat het ok is, U gaat akkoord door op de link te klikken. Accepteer Lees meer...
Privacy & Cookies Policy
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.