Spaghetti met gerookte haring en citroen

door Es
Spaghetti met gerookte haring en citroen
Direct naar recept gaan: Spaghetti met gerookte haring en citroen

Dochterlief en ik zitten in de auto. We komen net van de groothandel waar we inkopen hebben gedaan voor een opdracht. Dochterlief heeft honger, want met Corona is er geen snack in de groothandel…

Mam? Rij je langs de Mac? Ik heb honger.

Ok, ok. Wat wil je dan? “Kip 6 mosterd”.
-Wat?

“Kip zes mosterd”
-Ja, dat hoorde ik. Maar wat is dat? (Ik raakte al lichtelijk geïrriteerd…)
Dat is vakjargon. Voor de Mac.
-Ik ga dàt echt niet zeggen. Dat krijg dat amper uit mijn mond. Ik zal erover struikelen en ik vermoed dat je me gewoon voor l*l wil zetten.

“Neehee! Het is echt zo hoor. Als je dat zegt weten ze gelijk wat je wilt hebben. Dat zijn gewoon zes kipnuggets met mosterdsaus.”
– Uh uh. Ik ga dat niet zeggen. “Kip zes mosterd”.

Dus ik rij naar de Mac. Ondertussen vliegen er allerlei gedachtes in mijn hoofd rond. Dat ik het niet geloof. Dat ik het stom vind. Wat is er mis met gewoon kipnuggets zeggen. Of wil ze gewoon een lolletje en gebruikt ze mij daarvoor?

Ik kom aan bij de praatpaal en ineens ben ik vergeten wat ik ook al weer moest bestellen. Iets met zes? Nuggets?
Om de medewerker niet te laten wachten wil ik vlot mijn bestelling doorgeven en zeg van schrik: “Ik wil sex” Een heel slechte verbastering van het vakjargon en vergeten wat ik op mijn manier wilde bestellen.

Om het allemaal nog erger te maken stond er een jonge puberjongen achter het loket. Dochterlief ligt gillend en huilend van het lachen op de passagierstoel en de jongen zegt verschrikt: “Zo erg ben ik toch niet?”

Ik maak aankomende tijd mijn eigen kipnuggets.

Enfin.

Vrijdag was altijd ‘visdag’. Dus vandaag een recept voor pasta met vis. Gerookte haring is er in twee soorten, een koud gerookte en een warm gerookte. Welke je voor dit recept gebruikt maakt niet veel uit. Dat is helemaal aan jou.

Pasta met gerookte haring en citroen

Op zoek naar meer vis recepten? Op de site van visrecepten staan er nog meer. En probeer ook eens de bieten salade met Hollandse nieuwe.

Pasta met gerookte haring

Es
Misschien een beetje onbekend, maar ‘onze haring’ is er ook in gerookte versie. En hij doet het prima in een romige citroensaus met pasta. Het is een budget vriendelijk gerecht dat ook nog eens super snel op tafel staat.
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Fusion keuken
Porties 4 personen

Equipment

  • Grote pan
  • Hapjespan of wok

Ingrediënten
  

  • 400 gram spaghetti
  • 200 gram creme fraiche
  • 200 gram gerookte haring filet in stukje gescheurd
  • 1 citroen sap en zest
  • Krulpeterselie fijn gehakt

Instructies
 

  • Kook de spaghetti gaar in ruim gezouten water.
  • Giet de spaghetti af, maar bewaar een kopje van het kookwater.
  • Verwarm in een hapjespan de creme fraiche tot deze vloeibaar is.
  • Voeg de gerookte haring toe en roer deze erdoor.
  • Schep de spaghetti in de pan en voeg een scheutje van het kookwater toe tot er een mooie saus ontstaat.
  • Breng op smaak met de citroensap.
  • Verdeel de spaghetti over vier borden.
  • Strooi er wat citroenzest en gesneden krulpeterselie over.
  • Serveer direct.
Trefwoord bokking, brado, budgetvriendelijk, citroen, citroensap, creme fraiche, gerookte spekjes, haring, pasta, peterselie, snel, vis, visrecept, zest

You may also like

Laat een reactie achter

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Voor functionaliteit en uw gebruiksgemak gebruiken wij cookies. Door op accepteren te klikken gaat u hiermee akkoord. Accepteren Lees meer