Na aardappelen, rijst, pasta, gebakken aardappelen, gebakken rijst (nasi goreng), pasta-ovenschotel, aardappelpuree en nog een keer pasta, was ik het beu. Tijd voor iets anders.
Tortilla. Een soort pannenkoek waar je iets lekkers in doet en die je met je handen eet. Wat voor mij zoveel betekend als “weinig afwas”. Zo ben ik.
Tortilla zelf maken
Tortilla zelf maken
Es
Tortilla's zijn prima thuis te maken. Ze vriezen ook goed in. Vul ze met groenten, bonen, vis, vlees of kip.
70gramvolkorenmeelkan vervangen worden door gewone bloem
265grambloem
4gramzout
55gramolijfolie of reuzelorigineel
200gramkokend water
Instructies
Meng bloem, volkorenmeel, zout en het olijfolie of reuzel door elkaar.
Kneed het goed met je handen tot het lijkt of je grof zand in je kom hebt.
Kook het water, maak een kuiltje in je ‘deeg’ en giet er 200 milliliter kokend water op. Dit gaat handig door de kom op een weegschaal te zetten.
Meng alles met een vork tot je het met je handen verder kunt kneden.
Kneed het goed door tot je een soepel deeg hebt.
Maak er 10 balletjes van, ze wegen ongeveer 60 gram per stuk.
Leg de balletjes op een bord, dek ze af met wat vershoudfolie en laat ze minimaal 1 uur staan (maximaal 8 uren). Door het rusten kun je ze straks makkelijker uitrollen.
Rol de balletjes deeg uit op een werkvlak dat is bestoven met wat bloem. Je kunt ze zo dun uitrollen als je wilt, maar hoe dunner hoe beter.
Neem een koekenpan en zet die op een medium/ heet vuur.
Bak de tortilla’s één voor één in de droge koekenpan. Per kant moeten ze ongeveer 2 minuten of tot er ‘blazen’ opkomen. Bak ze niet te bruin. Just saying.
Je kunt ze nu gebruiken of je kunt ze bewaren in de koelkast (2 dagen) of invriezen. Ontdooi ze dan even in de magnetron.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Geef een reactie