Frietjes, zelf maken dan zijn ze lekkerder. (Natuurlijk noemen we het ook wel patat.)
Echt.
En ik maak ze omdat ik te lui ben om naar de cafetaria te rijden.
Ga er eens rustig voor zitten en schil je aardappelen. Neem aardappelen die geschikt zijn om te frituren. Staat tegenwoordig gewoon op de zak. De aardappelen moeten niet te nieuw zijn. Ze moeten suiker hebben kunnen ontwikkelen om bruin te worden. Met nieuwe aardappelen krijg je bleke frietjes.
Frietjes, zelf maken
Es
Zelf frietjes of patat bakken is niet zo moeilijk. En stiekem vinden we deze veel lekkerder dan ergens anders. Friet die voorgebakken is kan prima bewaard worden in de koelkast of ingevroren worden.
Snijdt de aardappel door de midden, zo dat ze lang blijven.
Dat partje snijdt je weer doormidden, hoeft niet precies, het is koken, geen wetenschappelijk onderzoek.
Snijdt er dan plakjes van en leg ze eventueel weer op de snijplank om ze nogmaals doormidden te snijden.
Bak de friet één keer. Ik bak ze net zolang tot de ongeveer een derde van de friet bruisend boven komt drijven. Schep ze uit het vet en leg ze in een schaal met keukenpapier. Bestrooi ze alvast met wat zout. Echt.
Ik maak altijd veel in één keer. Want eenmaal voorgebakken kun je ze prima bewaren in de koelkast (tot 3 dagen) en invriezen (tot 3 maanden).
Bak ze, wanneer je bijna wilt gaan eten, in hete olie af. Dat duurt maar een paar minuten, afhankelijk van de hoeveelheid. Ze moeten goudbruin zijn. Bestrooi ze voor het opdienen met grof zout.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Geef een reactie