Boodschappenlijst:
bloem
volkorenmeel
melk
gist
suiker
zout
olie (olijf of zonnebloem)
baksoda
bakpoeder
roomboter
Klik hier voor de beschrijving van het brooddeeg. Let op de ‘Note*’ onderaan! Met volkorenmeel heb je 2 extra koppen gewone bloem nodig!
Nadat het deeg klaar is neem je 12 stukken deeg van 80 gram. Dat is genoeg voor één muffinbakblik. Vet de muffinvormen goed in met roomboter of olie.
Verdeel de stukken deeg in vieren en draai er balletjes van. Leg deze naast elkaar in één muffinvorm. Laat deze broodjes ruim 3 uur rijzen.
Bak dan de broodjes in een voorverwarmde oven (180 graden Celsius) in ongeveer 20 minuten gaar en bruin. Haal ze uit de oven en bestrijk ze met roomboter. Echt.

Geef een antwoord