Ik weet het, het slachtseizoen is nog niet begonnen. Maar het is maar goed dat ik alvast een test heb gedaan.
Het was al weer enige tijd geleden dat ik worst had gemaakt. Varkensdarm? Check. Gekocht in China Town Beverwijk.
Varkenswangen? Check. Ontdooid in de koelkast.
Kruiden? Check. In overvloed.
Malen, mengen, kruiden, kneden en vullen maar.
Huh? Wat zien die darmen er raar uit? Wel ja. Dikke darm. Daar ging mijn visioen van pittige chipolata worstjes. Van die schattige kleine. Een lust voor het oog op je bord.
Door de dikte van de darm zie je niet het flink gekruide vlees. Het lijken meer op vleesbollen.
Jammer. Ik ga in een hoekje zitten uithuilen.
Liefs.
Geef een reactie