Sinds een tijd ben ik verslingerd geraakt aan mijn ‘Sour Dough’ brood. (Recept volgt later)
Nu ik de truc onder de knie heb ben ik voor de rest van mijn leven voorzien van gist. Het brood is lekker, maar ik ben vooral voor de korst gevallen. Krokant. Anders dan al het andere brood dat ik in mijn leven al heb gebakken.
Gisteren heb ik er ‘Hamburger Buns’ van gebakken.
Het deeg heb ik dinsdag al gemaakt en in de koelkast gezet. (Dat kan heel goed en zo kan ik na mijn werkdag nog steeds zelf gebakken brood op tafel zetten)
Door het deeg zat nog een restje gekookte aardappel van ons bloemkool met kaassaus menu. Gekookte aardappel door je brooddeeg geeft een zacht, kruimig brood.
Voor de ‘Buns’ heb ik 100 gram deeg tot een bolletje gevormd. Bestrooid met wat sesamzaad (en ik doe er ook altijd wat vers gemalen zwarte peper op)
Laten rijzen en in twintig minuten (oven 190 graden Celsius) gebakken.
Hamburger gebakken, cheddar erop, Vurige Augurken en wat saus op het bolletje en een ‘Broodje Hamburger’ er van gemaakt.
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Geef een reactie