Ik had trek in een stevig ontbijt. Het was waterkoud buiten. Hartverwarmend, genoeg en zout.
Egg in the Hole is hier een favoriet. Maar ik had geen brood meer liggen waar ik een dikke plak vanaf kon snijden. (Dat is het originele recept. Een dikke plak brood, gaatje eruit steken, brood bakken met ei in het gaatje, ongeveer 6 minuten)
Een stuk deeg uitrollen en met een uitsteker een gaatje eruit steken, groot genoeg voor een ei.
Een koekenpan iets invetten met wat olijfolie en voorzichtig het deeg erin leggen. Ik heb heel even het vuur eronder aangezet om de pan iets warm te maken.
Een deksel op de pan leggen en het deeg ongeveer 15 minuten laten rijzen.
Nadat het deeg gerezen is het vuur (middelmatig) onder de pan aanzetten. Deksel erop laten, graag.
Eén kant van het brood ongeveer 8 minuten bakken en dan (voorzichtig!) omdraaien.
Bak de andere kant ongeveer 4 minuten, haal de deksel van de pan en breek een ei in het gaatje. Breng op smaak met peper en zout. Leeg de deksel terug op de pan.
Laat het ei in ongeveer 4 minuten stollen.
Serveer warm.
Note: Ik had een plakje kaas op mijn ei gelegd en mee laten smelten. Ik had trek.
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Geef een antwoord