Ja, het is echt een recept voor venkelsalade. Maar er gaat een verhaal aan vooraf.
Ik hou van rauwe groenten. Partnerlief niet zo. Zeker geen venkel. Of wortelen. Of komkommer. Of tomaten.
Enfin.
Ik had venkelsalade gemaakt. Lekker! En ik heb het geserveerd. Niet echt een succes. Ik heb het verstopt onder de gestoomde aardappelen in de hoop dat de rauwe groenten nog iets zouden slenken. Niet echt. De volgende dag heb ik de salade maar mee gebakken bij de overgebleven gestoomde aardappelen.
De rest heb ik ’s morgens op mijn geroosterde brood gelegd, wat lente ui en mayonaise erbij. Flink gemalen zwarte peper (not so hot, ik weet het) en wat citroensap. Venkel met zalm, ik vind het lekker.
Venkel Salade recept
Dit heb ik gebruikt:
1 venkelknol, heel fijn gesneden
4 eetlepels mayonaise
3 eetlepels witte azijn
1 eetlepel honing
2 theelepels mosterd
snuf peper en zout, naar smaak (niet te zuinig!)
1 krop botersla (of een zak voorgesneden sla)
Zo maakte ik het:
Roer de mayonaise, azijn, honing, mosterd, peper en zout in een kom door elkaar.
Meng de venkel door de dressing.
Laat dit zeker een uurtje (afgedekt) staan in de koelkast.
Roer vlak voor het serveren de sla door de venkel.
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Geef een reactie