De jam is lekker bij kaas, vlees of gewoon ‘zo’ op brood. Ik heb ruim 6 eetlepels chipotle in adobosaus gebruikt. Maar hou je niet van pittig of heb je dat niet in huis? Neem dan eventueel een verkruimeld gedroogd pepertje. Of laat het helemaal weg.
Pittige uienjam
Dit heb ik gebruikt:
3 rode uien, in dunne, halve ringen gesneden
1/2 theelepel zout
1 theelepel oregano
50 milliliter azijn, ik gebruikte mijn frambozenazijn
60 milliliter water
2 eetlepels honing
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels chipotle in adobosaus, meer of minder naar smaak (of een verkuimeld rood pepertje)
Zo maakte ik het:
Verwarm de olijfolie in een pan met een dikke bodem.
Bak de uien op zacht vuur tot ze transparant zijn. Ongeveer 5 minuten. Ze mogen niet bruin worden.
Voeg dan het zout, oregano, de azijn en het water toe. Leg geen deksel op de pan.
Laat dit op zacht vuur inkoken tot het bijna al het vocht verdampt is.
Doe de honing erbij en roer goed tot het op jam begint te lijken.
Nu naar smaak de chipotle in adobosaus toevoegen. Of het gedroogde pepertje.
Alles heet laten worden en nog een paar minuten laten doorpruttelen.
Overdoen in een schoongemaakte jampot met draaideksel.
Wanneer je de jam niet gelijk gaat gebruiken: Zet de jampot 5 minuten op zijn deksel (pas op , heet!).
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Geef een antwoord