Ik had op Pinterest dit gerechtje gezien. Een ei gebakken in uienring. En mijn handen jeukten om dat te maken! Ik weet niet precies van wie het nu echt komt. Op de eerste plaat ben ik vergeten het te ‘Pinnen’ en bij een zoekopdracht naar Egg in onion ring kwam ik dezelfde foto op verschillende site tegen.
Enfin.
Het is een super simpel gerechtje. Maar het ziet er leuk uit.
Ik heb het zo gedaan:
Een flinke ui in ringen snijden. De uienring in iets olie en / of boter bakken tot hij zacht is. (Neem maar van mij aan dat dat nodig is, want anders is het een heel trek en scheurwerk in je mond…)
Breek dan het ei in de uienring en bak hem. Ik deed een deksel op de pan. Bestrooi met peper en zout en serveer.
Geef een antwoord