In oktober 2011 verscheen er een Twitter account dat @100xHollands heette. De vraag was of zoveel mogelijk mensen elke dag wilden twitteren wat er ’s avonds werd gegeten. Wat een leuk initiatief vond ik dat.
Ik was zelf reuze nieuwsgierig. (Eerlijk is eerlijk)
De ‘Follow knop’ was dan ook snel aangeklikt.
Het was heel leuk om te zien wat mensen allemaal aten. Van heel gewone stamppot tot de meest culinaire hoogstandjes. Soms ook wel frustrerend wanneer je net je eten klaar hebt om dan op Twitter iets te zien waarvan je denkt: “Oh, daar had ik ook wel zin in gehad!”.
Enfin.
Zo blijft het altijd maar net.
Eke Mariën, de man achter @100xHollands, is kok en ondernemer.
Hij stond aan de wieg van moleculair kookduo ‘Cook and Chemist’ en Boerenjongens Eetwinkel. Hij schrijft kookboeken en recepturen (onder andere voor Delicious Magazine) en ontwikkeld culinaire concepten en producten. Eke verzamelde op deze manier, heel nieuwerwets via Social Media, ruim 4000 gerechten. En van deze gerechten heeft hij een top 100 samengesteld.
Ik mocht een aantal recepten voor Eke testen. En dat heb ik gedaan. Ik maakte:
Kip kerrie
Zuurkool stamppot met appelstroop
Shoarma
Knoflooksaus
Pittige tomatensaus
En wat heb ik er een lol in gehad. Iedereen die hier regelmatig leest weet natuurlijk dat ik me maar moeilijk aan een recept kan houden. Mijn grote collectie kookboeken is niet om uit te koken, maar puur voor inspiratie. Beetje kijken, beetje lezen en dan het boek wegleggen en zelf de keuken in.
verder weet iedereen dat ik geen kok ben, maar gewoon een moeder met een grote liefde voor koken, gezond en lekker eten. En dat is precies waar 100 x Hollands het goed in doet. Leuke gerechten, gangbare ingrediënten en goed te volgen recepten. Gewoon lekker eten zoals wij in Nederland graag doen.
Last but not least. Het paste ook nog eens in mijn 52 doelen. Nummer 26: “Eén keer een recept uit een kookboek volgen zonder ook maar één ding er aan te veranderen.” En dat heb ik gedaan. Vijf keer maar liefst.
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Geef een antwoord