Regelmatig spreken we elkaar even via Twitter, Facebook of een privé berichtje. Of we mailen. Over van alles en nog wat. Meestal over wat ‘ergens’ aan mankeert. Daar houden we van. Stomme kookboeken. Slechte recepten. Of wat we graag lezen. Of juist niet. Leuke apps voor de iPhone of iPad. Of heel rare apps.
Ja, we kunnen elkaar bezig houden. Iemand moet het doen.
Enfin.
In een berichtje vertelde ze me een f.a.n.t.a.s.t.i.s.c.h recept te hebben. Dus. Dan stuurt ze me het recept. Zo is ze. En ik maak het. Zo ben ik.
Deze keer was het een recept voor zuurkool uit de oven. Een lekker recept. Kay heeft hem hier staan. In het Engels. Ik schrijf hem hier op. In het Nederlands. Voor jullie.
Recept zuurkool ovenschotel met worst
Es
Zuurkool met worst uit de oven. Makkelijk en snel. Ook goed van te voren te maken. Vriest ook prima in. 's Ochtends uit de vriezer en 's avonds in de oven.
1rookworstin plakken gesneden. Ik nam een slagers rookworst maar eigenlijk kan iedere worst
een beetje boter ofolijfolie om in te bakken
1rode paprikain kleine stukjes gesneden
1uigesnipperd
half bekertje creme fraichein ieder geval genoeg om een laagje te maken
1/2eetlepelpaprika poeder. Ik heb de gerookte versie gebruikt. Ik ben nu eenmaal dol op dat spul!
Cayenneppernaar smaak. (Kay gebruikte chilli, dat kan natuurlijk ook, maar dat had ik niet in huis)
1/2eetlepelgedroogde tijm
150gramGoudse kaas
225milliliterbouillonzelf getrokken of van een half blokje
handje paneermeel
Instructies
Kook de aardappelen gaar en maak er een puree van met de warme melk.
Verwarm de boter in een pan en fruit hierin de ui en da paprika stukjes.
Bak de plakjes rookworst mee.
Voeg de zuurkool, tijm, paprikapoeder en cayennepeper toe en schep alles op hoog vuur even om.
Schenk de bouillon in de pan en leg een deksel op de pan.
Sudder de zuurkool 10 tot 15 minuten.
Schep de zuurkool in een ovenschaal.
Lepel er de creme fraiche over.
Dek af met de aardappelpuree.
Strooi de kaas erover en strooi er wat paneermeel over.
Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius.
Bak de ovenschotel in 20 minuten tot hij door en door warm is of 40 minuten wanneer je hem van te voren bereid hebt.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Rest mij alleen nog te zeggen dat ik weer een doel heb behaald van mijn 52 doelen. Langzaam, maar toch. Doel nummer 17: “Vijf keer een recept koken (iets dat ik nog nooit gemaakt heb) van een andere foodblogger“. Dit was nummer 4.
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Geef een reactie