• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Brood / Recept Kaas Ui Brood

Brood Echt Eten Kaas

Recept Kaas Ui Brood

34
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard

Recept Kaas Ui Brood

Brood.
Ze kunnen er niet genoeg van krijgen.

De kids bedoel ik dan. Wij ook, maar vooral de kids. Een vers, net afgekoeld brood, overleeft het misschien drie uren. Daarna is hij op. Vooral het brood dat gevuld is. Kaas en ui zijn favoriet.

Ik bak wel eens kleine broodjes, maar deze keer heb ik één groot brood gebakken. Om het ‘samen delen’ gevoel te versterken aan tafel.
Zo ben ik.
Heel pedagogisch verantwoord en zo…
Ieder moment waarop ik ze wat kan leren buit ik uit.

U snapt natuurlijk dat wij hier heel welopgevoede pubers en pré pubers hebben. Geen moodswings, geen grote mond, keurig huiswerk makend en met twee woorden sprekend. Allemaal door mijn vreselijk goed pedagogisch inzicht en handelwijze.
Dat u dat even weet.

Enfin.

Brood. Het recept.

Dit heb ik gebruikt:

  • 300 gram volkorenmeel
  • 250 gram bloem (neem ‘sterke’ bloem, dit zorgt voor betere gluten)
  • 10 gram honing
  • 10 gram gist (ik gebruik de korrels, je kunt ook 25 gram verse gist gebruiken)
  • 330 gram lauw water
  • 10 gram zout
  • 100 gram geraspte Goudse kaas
  • 2 rode uien in halve ringen gesneden
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas

Zo maak ik het:

  • Roer in een kom, met een pollepel, de volkorenmeel, bloem, honing, gist en water door elkaar. Laat het 10 minuten afgedekt staan.
  • Voeg het zout toe en kneed er in 10 minuten een soepel deeg van. Dit kan met de hand of met de machine. Het deeg is goed wanneer je een bolletje deeg pakt, het uit elkaar trekt en er een vliesje van kan trekken.
  • Vet een kom in met wat (olijf)olie en leg het deeg erin. Keer het om zodat het deeg aan alle kanten een beetje olie heeft.
  • Laat het deeg in (ongeveer) 45 minuten rijzen. Het deeg moet 2 keer zo groot zijn.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  • Bestuif het werkvlak met wat bloem en leg het deeg erop.
  • Duw met je handen het deeg uit tot een rechte lap. Ongeveer 40 x 25 cm.
  • Strooi de kaas, ui en Parmezaanse kaas erover. Laat de bovenrand vrij, die wordt gebruikt om het deeg aan elkaar te ‘plakken’.
  • Rol nu het deeg, van je af, op tot je een lange rol hebt.
  • Vorm er een spiraal van.
  • Leg het brood op een stuk bakpapier en dek het af met wat plastic folie.
  • Laat het brood 20 minuten rijzen.
  • Leg het brood in de oven en bak het gaar in 35 tot 45 minuten.
  • Het brood is klaar wanneer het hol klinkt wanneer je op de onderkant klopt.
  • Laat het brood afkoelen op een rooster.

 

Recept Kaas ui brood

Ook lekker:

  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt
    9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt…
  • Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
    Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
  • Pittige makreel broodjes recept
    Pittige makreel broodjes recept
  • 9 snacks voor kerst om zelf te maken
    9 snacks voor kerst om zelf te maken
  • Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
    Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
  • Milde gele curry met kabeljauw recept
    Milde gele curry met kabeljauw recept
  • Zeeduivel met koude mosterdsaus
    Zeeduivel met koude mosterdsaus
  • Budget maaltijden planning week 46
    Budget maaltijden planning week 46
  • Chocolade broodjes met Ben en Jerry's ijs
    Chocolade broodjes met Ben en Jerry's ijs

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Recept Kaas Ui Brood
Gepost op
2013-07-04
Gemiddelde waardering
31star1star1stargraygray Based on 1 Review(s)
34
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard


Reageer

« Recept Tzatziki met munt
Recept karbonade met esdoorn siroop van de BBQ »

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.852 andere abonnees

Budget!

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Pittige Indische eieren recept

Pittige Indische eieren recept telor petis

Meest gedeelde recepten

  •  
    Ei rode biet salade met walnoten en bieslook...
    Mijn vader stierf een afschuwelijk dood. Zo. Dat is eruit. (Lekker he, zo bij een salade…) Dag
    1.7k x gedeeld
  •  
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui...
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui Met mijn nieuwe hervonden energie start ik met 
    426 x gedeeld
  •  
    Pittige makreel broodjes recept...
    Snacks.Vooral in het weekend hou ik ervan. Een tafel vol met hapjes, Netflix aan en een glas ijskoud
    317 x gedeeld
  •  
    Recept heek in zwarte bonensaus...
    Vrijdag is visdag.Zo. En ondertussen ben ik met van alles bezig (geweest) en is mijn blog ernstig ve
    153 x gedeeld
  •  
    Budget maaltijden planning week 48...
    Had ik u al verteld dat ook mijn auto spontaan in de brand vloog? Dat kon er ook nog wel bij. Dus za
    143 x gedeeld

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Top 20 blogs

Top list 20 Food Blogs

Op datum

Hapjes om niet te missen

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

11 groentegerechten voor het kerstdiner

11 groentegerechten voor het kerstdiner

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.