Mijn oma had ze vroeger in de tuin en als kind vond ik ze heerlijk. Ook de jam.
En ik at er ook ‘stiekem’ van.
Ja, vroeger was het nog stelen als je fruit at. Want fruit eten deden wij als kinderen al meer dan genoeg. Het leegplukken van de struiken was niet de bedoeling. Niet dat ik me daar ook maar iets van aantrok.
Ik stal ook gewoon de pot met appelstroop.
Dat doe ik overigens niet meer….
Ik had ze al tijden niet meer gezien.
Beetje ‘uit de mode’ ofzo.
En toen kwam Simone aan met een bakje kruisbessen. Rode.
Die had ik in heel mijn leven nog nooit gezien. In mijn herinnering waren ze altijd groen.
Beetje zurig en groen.
Niet rood.
Eerlijk is eerlijk. Simone en ik vonden ze maar ‘zo zo’… Ze waren een beetje ‘mushy’ vanbinnen. Niet echt fruit waarvan wij dachten: “Kom, laten we die eens soldaat maken.”
Simone liet ze bij mij achter en ik heb er jam van gemaakt. Man, man, man wat kan een hoop suiker toch een verschil maken. Want de jam is heerlijk.
Dus: Recept kruisbessenjam zelf maken.
Dit heb ik gebruikt:
500 gram kruisbessen
300 gram kristalsuiker
100 gram gelei suiker speciaal
50 milliliter water
Zo maak ik het:
Doe de kruisbessen met het water in een ruime pan en breng het water aan de kook.
Kook de kruisbessen tot ze stuk zijn.
Voeg de suiker toe en kook nog 4 minuten door.
Doe de jam over in gesteriliseerde potten met een schroefdeksel.
Ze de potten 5 minuten op hun deksel keer ze dan weer om.
Laat de jam afkoelen.
Ongeopend koel en donker bewaren.
Eenmaal geopend nog enige tijd houdbaar in de koelkast.
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Geef een antwoord