• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Recept bolognese saus zelf maken

Echt Eten Pasta en andere deegwaren Recepten Sauzen Wereldgerechten

Recept bolognese saus zelf maken

Recept bolognese saus zelf maken

Zoveel lekkers op Antipakjes matinee. En tot overmaat had ik me al rond gegeten aan een heerlijk couscous salade. Ja, dat gaat zo. En dan heb ik de dames die het maakten niet kunnen spreken, laat staan het recept vragen!
Dus dames?
Iemand?
Het was namelijk te lekker.

Enfin.

En toen stonden daar ook nog twee leuke dames met bolognese saus. Die heb ik wel meegenomen en hier thuis was het op voordat ik er wat van kon eten. Maar gelukkig kreeg ik van Sandra wél het recept. Recept voor bolognese saus.
Via de mail.
En wat doet uw eigenste blogger?
Juist.
Het recept verliezen…..

En toen heb ik zelf maar wat gedaan. En dit was het resultaat. Wel iets anders, maar evengoed erg lekker. Overigens is het recept net weer naar me gemaild. En ik ga dat nú veilig stellen.

Kunt u aan de slag.

Recept bolognese saus zelf maken

Es
Recept voor Bolognesesaus. Het is een grote hoeveelheid, maar de saus vriest prima in. Ik verdeel het in porties van 1/2 liter voor snelle doordeweekse maaltijden.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 1 uur 30 min
Totale tijd 1 uur 40 min
Gang Sauzen
Keuken Italiaanse
Porties 12 personen

Ingrediënten
  

  • 250 gram gerookt spek in blokjes
  • 1 kilo half om half gehakt
  • 500 gram runder gehakt
  • 3 winterpenen geschild en in grove stukken
  • 3 uien geschild en in grove stukken
  • 3 tenen knoflook gepeld
  • 3 stengels bleekselderij afgespoeld en in grove stukken
  • 3 laurierbladeren
  • 5 blikken gepelde tomaten 400 gram per stuk
  • 1 theelepel chili vlokken
  • 500 milliliter rode wijn
  • Zwarte vers gemalen, peper
  • Zout naar smaak
  • 3 eetlepels olijfolie om in te bakken

Instructies
 

  • Hak de winterpenen, uien, knoflook en bleekselderij zo fijn mogelijk. Ik doe dit in het bakje van de staafmixer. Maar op de hand kan natuurlijk ook.
  • Verwarm in een grote pan de olijfolie.
  • Bak hierin het gerookt spek even in aan.
  • Bak het gehakt (alles) in de olijfolie met spekjes bruin.
  • Voeg de fijngehakte groenten toe en bak dit op half hoog vuur ongeveer 5 tot 10 minuten. Roer ondertussen goed.
  • Doe de laurierbladeren, de blikken tomaat, chili vlokken, 500 milliliter wijn en flink wat vers gemalen peper bij het gehakt. Laat alles aan de kook komen op hoog vuur.
  • Zodra het kookt het vuur laag zetten en het deksel op de pan leggen.
  • Laat nu alles ongeveer 1,5 tot 2 uren pruttelen. Het best gaat dit op een vlamverdeler. En roer af en toe goed om aanzetten te voorkomen.
  • Breng op smaak met zout.
  • Serveer met pasta en vries een gedeelte in.
  • Note: Als het wat aan de dunne kant lijkt: Haal het deksel eraf en laat het inkoken.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

 

 

Recept bolognese saus zelf maken

Ook lekker:

  • Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
    Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt
    9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk…
  • Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
    Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
  • Spaghetti met gerookte haring en citroen
    Spaghetti met gerookte haring en citroen
  • Snack dip met makreel #vetgoed
    Snack dip met makreel #vetgoed
  • Privacyverklaring
    Privacyverklaring
  • Rode bieten pasta zelf maken
    Rode bieten pasta zelf maken
  • 9 snacks voor kerst om zelf te maken
    9 snacks voor kerst om zelf te maken
  • Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
    Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Recept bolognese saus zelf maken
Es' Factory
Gepost op
2013-12-21
Gemiddelde waardering
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)


Reageer

« Stoofperen met coebergh, steranijs en kaneel
Saucijzenbroodje met kip recept »

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.872 andere abonnees

Budget!

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Op datum

Hapjes om niet te missen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Beheer cookie toestemming
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}