• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Recept bolognese saus zelf maken

Echt Eten Pasta en andere deegwaren Recepten Sauzen Wereldgerechten

Recept bolognese saus zelf maken

191
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard

Recept bolognese saus zelf maken

Zoveel lekkers op Antipakjes matinee. En tot overmaat had ik me al rond gegeten aan een heerlijk couscous salade. Ja, dat gaat zo. En dan heb ik de dames die het maakten niet kunnen spreken, laat staan het recept vragen!
Dus dames?
Iemand?
Het was namelijk te lekker.

Enfin.

En toen stonden daar ook nog twee leuke dames met bolognese saus. Die heb ik wel meegenomen en hier thuis was het op voordat ik er wat van kon eten. Maar gelukkig kreeg ik van Sandra wél het recept. Recept voor bolognese saus.
Via de mail.
En wat doet uw eigenste blogger?
Juist.
Het recept verliezen…..

En toen heb ik zelf maar wat gedaan. En dit was het resultaat. Wel iets anders, maar evengoed erg lekker. Overigens is het recept net weer naar me gemaild. En ik ga dat nĂş veilig stellen.

Kunt u aan de slag.

Recept bolognese saus zelf maken
 
Bewaar Print
Voorbereiden:
10 minuten
Kooktijd:
90 minuten
Totale tijd:
1 uur 40 minuten
 
Recept voor Bolognesesaus. Het is een grote hoeveelheid, maar de saus vriest prima in. Ik verdeel het in porties van ½ liter voor snelle doordeweekse maaltijden.
Auteur: Es
Recept soort: Sauzen
Keuken: Italiaanse
Serves: 12 personen
Wat ik heb gebruikt:
  • 250 gram gerookt spek, in blokjes
  • 1 kilo half om half gehakt
  • 500 gram runder gehakt
  • 3 winterpenen, geschild en in grove stukken
  • 3 uien, geschild en in grove stukken
  • 3 tenen knoflook, gepeld
  • 3 stengels bleekselderij, afgespoeld en in grove stukken
  • 3 laurierbladeren
  • 5 blikken gepelde tomaten (400 gram per stuk)
  • 1 theelepel chili vlokken
  • 500 milliliter rode wijn
  • Zwarte, vers gemalen, peper
  • Zout, naar smaak
  • 3 eetlepels olijfolie om in te bakken
Zo maak ik het:
  1. Hak de winterpenen, uien, knoflook en bleekselderij zo fijn mogelijk. Ik doe dit in het bakje van de staafmixer. Maar op de hand kan natuurlijk ook.
  2. Verwarm in een grote pan de olijfolie.
  3. Bak hierin het gerookt spek even in aan.
  4. Bak het gehakt (alles) in de olijfolie met spekjes bruin.
  5. Voeg de fijngehakte groenten toe en bak dit op half hoog vuur ongeveer 5 tot 10 minuten. Roer ondertussen goed.
  6. Doe de laurierbladeren, de blikken tomaat, chili vlokken, 500 milliliter wijn en flink wat vers gemalen peper bij het gehakt. Laat alles aan de kook komen op hoog vuur.
  7. Zodra het kookt het vuur laag zetten en het deksel op de pan leggen.
  8. Laat nu alles ongeveer 1,5 tot 2 uren pruttelen. Het best gaat dit op een vlamverdeler. En roer af en toe goed om aanzetten te voorkomen.
  9. Breng op smaak met zout.
  10. Serveer met pasta en vries een gedeelte in.
  11. Note: Als het wat aan de dunne kant lijkt: Haal het deksel eraf en laat het inkoken.
3.5.3226

 

 

Recept bolognese saus zelf maken

Ook lekker:

  • Budget maaltijden planning week 48
    Budget maaltijden planning week 48
  • Freekeh halloumi tomaten salade
    Freekeh halloumi tomaten salade
  • Recept heek in zwarte bonensaus
    Recept heek in zwarte bonensaus
  • Zeeduivel met koude mosterdsaus
    Zeeduivel met koude mosterdsaus
  • Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
    Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
  • Ei rode biet salade met walnoten en bieslook
    Ei rode biet salade met walnoten en bieslook
  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt
    9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt…
  • La Lotteria in Amsterdam
    La Lotteria in Amsterdam
  • Recept veganistische mayonaise
    Recept veganistische mayonaise

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Recept bolognese saus zelf maken
Es' Factory
Gepost op
2013-12-21
Gemiddelde waardering
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)
191
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard


Reageer

« Stoofperen met coebergh, steranijs en kaneel
Saucijzenbroodje met kip recept »

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Stem op dit recept:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.852 andere abonnees

Budget!

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Pittige Indische eieren recept

Pittige Indische eieren recept telor petis

Meest gedeelde recepten

  •  
    Ei rode biet salade met walnoten en bieslook...
    Mijn vader stierf een afschuwelijk dood. Zo. Dat is eruit. (Lekker he, zo bij een salade…) Dag
    1.7k x gedeeld
  •  
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui...
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui Met mijn nieuwe hervonden energie start ik met 
    426 x gedeeld
  •  
    Pittige makreel broodjes recept...
    Snacks.Vooral in het weekend hou ik ervan. Een tafel vol met hapjes, Netflix aan en een glas ijskoud
    313 x gedeeld
  •  
    Recept heek in zwarte bonensaus...
    Vrijdag is visdag.Zo. En ondertussen ben ik met van alles bezig (geweest) en is mijn blog ernstig ve
    153 x gedeeld
  •  
    Budget maaltijden planning week 48...
    Had ik u al verteld dat ook mijn auto spontaan in de brand vloog? Dat kon er ook nog wel bij. Dus za
    143 x gedeeld

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Top 20 blogs

Top list 20 Food Blogs

Op datum

Hapjes om niet te missen

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

11 groentegerechten voor het kerstdiner

11 groentegerechten voor het kerstdiner

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.