Chocolade en vrouwen horen bij elkaar zoals Laurel en Hardy. Over het algemeen geef ik er niks om. Maar deze taart was absoluut lekker. Niet mierzoet. Luchtig van binnen. En evengoed machtig, maar daar hebben we het niet over.
Deze taart is genoeg voor een grote groep gasten of om met wat minder mensen de kerstdagen door te brengen met taart. En waarschijnlijk de derde kerstdag ook nog.
Rol het deeg niet uit op bloem, dat oogt minder mooi. Strooi een beetje cacaopoeder op het werkvlak en rol het daarop uit. Hier staat het recept voor het recept voor zoet chocolade taart deeg)
1teaspooncacao poeder opgelost in een eetlepel water
200gramscreme fraiche
nog een keer 200 gram pure chocolade om de toplaag mee te maken.
Zo maak ik het:
Bekleed een springvorm (ongeveer 23 centimeter in doorsnede) met het zoete taartdeeg. Zet tot gebruik in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Klop de roomkaas met de bruine basterdsuiker, eieren, eiwitten en creme fraiche tot een homogeen mengsel.
Mix de custard poeder, cacao poeder met water en de gesmolten chocolade erdoor. Mix heel goed.
Giet het beslag in de springvorm die bekleed is met het taartdeeg.
Bak de taart, in het midden van de oven, in ongeveer 45 tot 60 minuten gaar. In het midden mag hij een klein beetje ‘heen en weer wiebelen’.
Laat afkoelen op een rooster.
Smelt de overgebleven 200 gram pure chocolade.
Zet het rooster in de wasbak (dit voorkomt dat je het hele aanrecht moet poetsen als er wat naast loopt) en giet de warme chocolade over de taart. Gebruik de achterkant van een eetlepel om de chocolade te verdelen over de taart.
Laat de chocolade hard worden.
Strooi er naar eigen smaak sprinkles, hagelslag of andere ‘versiersels’ over.
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Hoi Lieke,
Ja. Dat klopt. Dat is je beslag dat op het deeg komt.
Moet je punt 3 en 4 eerst mengen en is dit dan het beslag?