Bulgur salade met tomaat en komkommer budget koken

Op aanvraag van de meiden maakte ik deze salade. Dat is wat ze wilden eten. Ik vond het prima. Partnerlief vind het maar ‘zo zo’. Houdt niet van komkommer en rauwe tomaat. Vrijdag was ik niet thuis, maar had wel gekookt. Hachee met aardappelpuree en rode kool (uit een pot). Op zaterdag haalde ik een zak krieltjes (met 35% korting). Die zak kostte dan 64 cent.

Wij aten dus zaterdag krieltjes met rode kool die over was van de dag ervoor en allemaal een varkensbraadworst. De meiden waren content met hun salade.

Zondag aten de meiden hetzelfde. Op de één of andere manier verveelt hun dat nooit. Partnerlief zijn aversie tegen rauwe tomaten bestond nog steeds. Dus haalde ik voor ons lasagne uit de vriezer.

Op de roundup van zondag zal ik precies uitgerekend hebben wat ik kwijt ben geweest aan alle maaltijden van deze week. Ik kan u vertellen: het is een heel rekenwerk.

Dit heb ik gebruikt (4 pers):

160 gram bulgur (Turkse supermarkt, € 3,00 voor een kilo
40 gram roomboter (Vomar, € 0,99 voor 250 gram)
1 bouillonblokje (Lidl, € 0,49 voor 12 blokjes)
1 komkommer (Vomar, € 0,79 per stuk)
beker tomaatjes (Vomar, € 1,89 voor 250 gram)
bosje lenteui (Vomar € 0,99 voor een bosje)
varkensbraadworst (Vomar € 4, 12 voor 6 stuks)

Zo maak ik het:

Snij de komkommer, tomaatjes en lentui klein. Leg dit in een grote (sla) kom.
Smelt de roomboter totdat hij bruin ziet en notig ruikt.
Strooi de bulgur erin en roer het door de boter.
Verkruimel het bouillonblokje erover.
Schenk er 300 ml. water bij, roer even goed door en laat het aan de kook komen.
Zodra het water kookt het vuur laag zetten en het deksel erop leggen.
Kook de bulgur gaar in ongeveer 15 tot 20 minuten.
Laat de bulgur iets afkoelen en roer het door de klein gesneden komkommer, tomaatjes en lenteui.

Ik deed er een braadworstje bij.

PS. Ik had die bulgur nog in de kast liggen. Ik heb werkelijk geen idee wat ik daar voor heb betaald… Misschien dat ik binnenkort nog bij de Turkse supermarkt kom, dan zal ik kijken. Voor nu reken in € 3, 00 voor. Wat mij zeer aan de ruime kant lijkt.

PS 2. Misschien valt het u op, maar we hadden een logee van het weekend. Ik ga helemaal aan het einde kijken of het echt veel uit maakt. Voor nu verhoog ik het budget niet.