Witlof salade met appel en tonijn

Ik ben dol op Simone.
Echt.

Gewoon omdat we het heel goed samen kunnen vinden. Dat ze prachtige foto’s maakt vind ik echt een kunst. En ik leer veel van haar op dat gebied. Maar ja, ik zou Es niet zijn als dingen hopeloos mis kunnen gaan. Zo mis dat ik niet eens de foto durf te laten zien…

Sinds een tijdje ging het heel redelijk. Ik heb een plekje gevonden waar ik goed licht heb. Heb al wat leuke bordjes en leuke ondergronden. Ik voelde me redelijk zekerder worden. Ik zat in een goede ‘flow’.

En ineens was het daar.
Uit het niets.
Blauw licht.

Alles was blauw.
Blauwe witlof.
Blauwe appel.
Blauwe pasta.
Blauwe kaas, maar dan op de verkeerde manier…

Hysterisch was ik met Lightroom in de weer. Paste van alles en nog wat aan, maar geen succes. Het werd alleen maar erger. En nee, ik zou het níet vragen.
Echt. Niet.

En op een dag zette ik even de laptop aan om iets op te zoeken voor Simone. We waren weer eens een dag samen wat aan het doen. En ineens zegt ze: “Je hebt het licht aan gelaten…”
Tadaa! Opgelost. Ik mijn overmoedigheid domweg vergeten het licht uit te doen.
Ha.
Wat een openbaring.

Dus dit recept voor witlof salade met appel en tonijn wordt opgeleukt met een blauwe foto.
Alstublieft.
Van mij.
Voor u.

Dit heb ik gebruikt:

1 stronk witlof, in reepjes gesneden
1 kleine zure appel, geschild en in kleine sticks gesneden
een klein blikje tonijn, uitgelekt
~~2 eetlepels zilveruitjes, grof gehakt~~ Hier ging het mis. Ik wist zéker dat ik die in huis had. Maar na een zoekactie in de koelkasten had ik ze toch niet. Ik heb toen kappertjes gebruikt, ook zuur en lekker.
3 eetlepels yoghurt
1 eetlepel (scherpe) mosterd
1/2 theelepel paprikapoeder
zout en peper, naar smaak

Zo maakte ik het:

Leg de witlof op een groot bord en verdeel de appel, tonijn en zilveruitjes (of kappertjes, in dit geval) erover.
Meng de yoghurt met de mosterd en paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout. Mag iets aan de zoute kant zijn.
Schenk de dressing over de de salade.