• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Marokkaanse tomatensaus Project 104

Echt Eten Project 104 Recepten Sauzen Wereldgerechten

Marokkaanse tomatensaus Project 104

132
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard

Marokkaanse tomatensaus Project 104

Twitter. Ik ben er dol op. En ik ben blij met al mijn volgers.

Autocorrect functie van mijn telefoon.
Ik heb het er niet op.
Luister.
Natuurlijk is het gewoon heel handig. Kleine vautjes worden er acuut uitgehaald. En lange woorden vult hij alvast zelf in. Maar soms gaat het jammerlijk mis.
Bij mij althans.

Ooit lag ik nog lekker in bed. Het was de tijd van 50 tinten grijs. Het was weekend en ik lag, in mijn bed, heerlijk al mijn Social media kanalen te bekijken. Ik wilde mijn lezers laten weten dat het leven goed was.
Dat mijn bed heerlijk lag en dat ik geen haast had.
Het gevoel van ‘lazy sunday’.
Dat wilde ik weergegeven.

Zo gezegd, zo gedaan. Ik typte er vrolijk op los. En vergat even goed te checken wát ik nu eigenlijk de wijde wereld in zond.

En op de één of andere manier zond ik het bericht de wijde wereld in dat ik: “Lekker vastgebonden in bed lag”.

Juist.
Zo gaat dat bij mij.
Weg sfeer van ‘lazy sunday’.
Het werd een kinky bericht. Of een verontrustende mededeling.
Ik zou een strategie moeten bedenken.

Enfin.

Na de budgetchallenge ben ik weer aan de slag gegaan met mijn Project 104. deze keer uit Annabel Langbein `Simple Pleasures´. Daar staat op pagina 104 een recept voor Marokkaanse tomatensaus. Ik vind het een super recept. Je maakt gelijk veel in één keer en je kunt het lang bewaren. Ik hou van de pittigheid van deze saus.

[bol_product_links block_id=”bol_531d8a0520083_selected-products” products=”9200000011356489″ name=”Annebel Langbein” sub_id=”simple-pleasures” link_color=”003399″ subtitle_color=”000000″ pricetype_color=”000000″ price_color=”CC3300″ deliverytime_color=”009900″ background_color=”FFFFFF” border_color=”D2D2D2″ width=”250″ cols=”1″ show_bol_logo=”undefined” show_price=”1″ show_rating=”1″ show_deliverytime=”1″ link_target=”1″ image_size=”1″ admin_preview=”1″]

Dit heb je nodig:

  • 3-4 Spaanse pepers, naar smaak
  • 150 gram verse gember, in stukjes gesneden
  • 2 bollen knoflook, gepeld
  • 2 uien, grof gehakt
  • 2 rode paprika’s
  • 125 milliliter olijfolie
  • 3 eetlepels gemalen komijn
  • 2 theelepels venkelzaad
  • 4 blikken tomaten op sap
  • 500 milliliter water (of tomatensap)
  • 125 milliliter rode wijn azijn
  • 200 gram bruine suiker
  • schil van 1 citroen, alleen de rasp
  • 1 eetlepel zwarte peper
  • 1 eetlepel zout
  • 25 gram gesnipperde koriander
  • 1-2 theelepels chilivlokken

Zo maak je het:

  • Hak van de Spaanse pepers, gember, knoflook, uien, paprika en olie een pasta.
  • Doe de pasta in een grote pan, samen met de gemalen komijn en venkelzaad.
  • Bak de pasta ongeveer een half uur op zacht vuur. Totdat het plakkerig is.
  • Voeg de tomaten, water (of tomatensap), azijn, suiker, citroenschil, peper, zout, koriander en chillivlokken toe.
  • Laat de saus zonder deksel pruttelen. Ongeveer 2 uren. Roer aan het einde goed om aankoeken te voorkomen.

De saus blijft weken goed in potten in de koelkast. Ook prima geschikt om in te vriezen. Wanneer je de potten met saus weckt blijven ze minstens een jaar goed.

Ik heb deze saus geserveerd met gehaktballetjes erin. Erbij bulgur met courgette, paprika, lente ui en hazelnoten.

Marokkaanse tomatensaus Project 104

Ook lekker:

  • 11 groentegerechten voor het kerstdiner11 groentegerechten voor het kerstdiner
  • Kookboek Delicious Elke dag bijzonderKookboek Delicious Elke dag bijzonder
  • Midden oosterse gestoofde ossenstaart receptMidden oosterse gestoofde ossenstaart recept
  • Pandan pannekoek met mango banaan zoete kokos vullingPandan pannekoek met mango banaan zoete kokos vulling
  • Chocolade broodjes met Ben en Jerry's ijsChocolade broodjes met Ben en Jerry's ijs
  • La Lotteria in AmsterdamLa Lotteria in Amsterdam
  • Sandwich gepocheerd ei zalm en avocadoSandwich gepocheerd ei zalm en avocado
  • Pittige Indische eieren recept telor petisPittige Indische eieren recept telor petis
  • Zeeduivel met koude mosterdsausZeeduivel met koude mosterdsaus

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Marokkaanse tomatensaus Project 104
Gepost op
2014-03-11
Voorbereidingstijd
30M
Kook tijd
2H30M
Totale tijd
3H0M
Gemiddelde waardering
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)
132
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard


4 Reacties

« Wekelijkse roundup budgetchallenge IV
Pancakes met kaneel zelf maken »

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.850 andere abonnees

Budget!

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Pittige Indische eieren recept

Pittige Indische eieren recept telor petis

Meest gedeelde recepten

  •  
    Ei rode biet salade met walnoten en bieslook...
    Mijn vader stierf een afschuwelijk dood. Zo. Dat is eruit. (Lekker he, zo bij een salade…) Dag
    1.7k x gedeeld
  •  
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui...
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui Met mijn nieuwe hervonden energie start ik met 
    411 x gedeeld
  •  
    Pittige Indische eieren recept telor petis...
    Het is een project dat ik al heel lang wil doen: meer Indisch koken. Want eigenlijk is het best bijz
    325 x gedeeld
  •  
    Pittige makreel broodjes recept...
    Snacks.Vooral in het weekend hou ik ervan. Een tafel vol met hapjes, Netflix aan en een glas ijskoud
    312 x gedeeld
  •  
    Recept heek in zwarte bonensaus...
    Vrijdag is visdag.Zo. En ondertussen ben ik met van alles bezig (geweest) en is mijn blog ernstig ve
    153 x gedeeld

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Top 20 blogs

Top list 20 Food Blogs

Op datum

Hapjes om niet te missen

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

11 groentegerechten voor het kerstdiner

11 groentegerechten voor het kerstdiner

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.