Toetjes.
Vaak vergeet ik het domweg. Tot groot verdriet van mijn gezin… Ik maak het wel weer goed met bloemkool en kaassaus.
Toch zijn er tijden geweest dat de kinderen niet konden wachten tot ze mochten zeggen of ze de vlaflip geroerd of niet geroerd wilden hebben. En dan konden ze ook nog kiezen tussen geroerd met een vork en geroerd met een lepel.
Waarom?
Dat ben ik vergeten. Alleen de blije gezichten niet.
Aardbeien overleven hier vaak de avond al niet. Dus dat ik dit recept heb kunnen maken mag een wonder heten. Het bordje zelf was leeg voordat ik de camera uit kon zetten.
Vroeger wist in niet wat ik moest denken van balsamico. Kon de smaak ook niet zo waarderen. Daarbij kocht ik waarschijnlijk de ook de allergoedkoopste. En als je dan toch ook die allergoedkoopste hebt kun je hem net zo goed inkoken. En dat is wat ik heb gedaan.
Ik weet alleen niet meer of het nu een goedkope of dure was… Zo ben ik.
Enfin.
Zoetekauwen zullen misschien iets meer suiker willen gebruiken in dit ‘recept’. Laat je gaan, doe wat je moet doen. Maar de combinatie van aardbei, basilicum en balsamico is echt een blijvertje. Een meer volwassen dessert.
Wat overigens niet uitsluit dat de alom vertrouwde en gewaardeerde vlaflip niet meer op tafel komt….
Aardbeien basilicum balsamico dessert recept
Dit heb ik gebruikt (2 pers):
500 gram aardbeien, schoongemaakt en ik partjes
paar basilicumblaadjes, in reepjes gesneden (of geknipt, ik doe dit met een schaar)
6 scheppen Griekse yoghurt (de magere of gewone variant)
1 eetlepel poedersuiker
50 milliliter balsamico azijn, ingekookt tot stroop (In een steelpannetje even aan de kook brengen, zacht vuur laten pruttelen. Ongeveer 2 minuten.)
Een stuk pure chocolade.
Extra nodig: Een rasp
Zo maak ik het:
Verdeel de aardbeien over twee borden.
Strooi er wat basilicum overheen.
Roer de eetlepel poedersuiker door de Griekse yoghurt.
Verdeel de yoghurt over de twee borden.
Druppel wat van de ingekookte balsamico over de aardbeien.
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Geef een antwoord