• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Recept melkballetjes uit India Gulab Jamun

Echt Eten Foodblogswap Wereldgerechten Zoet, zoeter, zoetst

Recept melkballetjes uit India Gulab Jamun

26
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard

Foodbloggers swappen wat af. Deze keer kreeg ik voor de Foodblogswap het blog van Door. ‘DoorEten’.
Ik vind hem geweldig gevonden.

Door houdt natuurlijk van eten. Is interieurontwerper, maar volgde haar hart en koos toch voor eten.

Het was best lastig om iets te vinden. Niet omdat er niks stond. Maar juist omdat er zoveel was dat ik wel wilde maken. Maar één recept intrigeerde me. Gulab Jamun.
Mateloos interessant.

Vooral het verhaal was zo herkenbaar voor me. In de toko rondstruinen en een pakje meenemen omdat je het gewoon wilt maken. En dan blijkt het pakje al zolang in de toko te liggen, dat het de geur van de toko heeft aangenomen…..
Bummer.

Wat ging er weer eens anders bij mij?

  • Ik had 10 gram te weinig melkpoeder. En het was volle melkpoeder, geen magere. Ik heb dus 10 gram meer bloem gebruikt.
  • Ineens had ik geen zin in rozenwater erin. Ik had natuurlijk wat research gedaan en vond de saffraan kardemom lekkerder.
  • Mijn balletjes waren nogal aan de donkere kant. Maar op internet zag ik meer van die donker gekleurde. Eenmaal wat langer in de siroop worden ze weer iets lichter. Maar toen had ik mijn camera al opgeborgen….

Hoe smaakten ze? Lekker! De kinderen waren er dol op. Ik ben niet zo’n zoetekauw, maar vond ze wel lekker.

Enfin.

Recept melkballetjes uit India Gulab Jamun

Recept melkballetjes uit India Gulab Jamun

Dit heb ik gebruikt:

  • 170 gram melkpoeder
  • 50 gram bloem
  • 7 gram bakpoeder
  • 250 milliliter melk
  • 1 theelepel kaneel

Voor de siroop:

  • 300 milliliter water
  • 150 gram suiker
  • 6 peulen kardemom, gekneusd
  • paar draden saffraan

Extra: zonnebloemolie om in te frituren.

Zo maak ik het:

  • Maak van de melkpoeder, bloem, bakpoeder, melk en kaneel een zacht deeg.
  • Draai er balletjes van ongeveer zo groot als een walnoot. Zorg dat de buitenkant glad is en geen barstjes heeft. Leg ze even onder folie weg.
  • Maak nu de suiker siroop. Verwarm in een pan het water met de suiker, kardemom en saffraan. Laat het aan de kook komen en zet dan het vuur zacht. Laat het 5 minuten op zacht vuur pruttelen. Draai dan het vuur uit.
  • Verhit de zonnebloemolie.
  • Frituur de balletjes op niet al te hoog vuur in 3 tot 4 minuten bruin en gaar.
  • Leg de balletjes in de siroop en laat ze daarin liggen. De siroop zal volledig opgenomen worden.

 

Ook lekker:

  • Ei rode biet salade met walnoten en bieslook
    Ei rode biet salade met walnoten en bieslook
  • Recept heek in zwarte bonensaus
    Recept heek in zwarte bonensaus
  • Kookboek Delicious Elke dag bijzonder
    Kookboek Delicious Elke dag bijzonder
  • La Lotteria in Amsterdam
    La Lotteria in Amsterdam
  • Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
    Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
  • Recept peren amandel cake
    Recept peren amandel cake
  • Pittige makreel broodjes recept
    Pittige makreel broodjes recept
  • Freekeh halloumi tomaten salade
    Freekeh halloumi tomaten salade
  • Budget maaltijden planning week 47
    Budget maaltijden planning week 47

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Recept melkballetjes uit India Gulab Jamun
Gepost op
2014-05-28
26
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard


Reageer

« Zelf maken praline recept
Aardbeien basilicum balsamico dessert recept »

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.852 andere abonnees

Budget!

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Pittige Indische eieren recept

Pittige Indische eieren recept telor petis

Meest gedeelde recepten

  •  
    Ei rode biet salade met walnoten en bieslook...
    Mijn vader stierf een afschuwelijk dood. Zo. Dat is eruit. (Lekker he, zo bij een salade…) Dag
    1.7k x gedeeld
  •  
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui...
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui Met mijn nieuwe hervonden energie start ik met 
    426 x gedeeld
  •  
    Pittige makreel broodjes recept...
    Snacks.Vooral in het weekend hou ik ervan. Een tafel vol met hapjes, Netflix aan en een glas ijskoud
    317 x gedeeld
  •  
    Recept heek in zwarte bonensaus...
    Vrijdag is visdag.Zo. En ondertussen ben ik met van alles bezig (geweest) en is mijn blog ernstig ve
    153 x gedeeld
  •  
    Budget maaltijden planning week 48...
    Had ik u al verteld dat ook mijn auto spontaan in de brand vloog? Dat kon er ook nog wel bij. Dus za
    143 x gedeeld

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Top 20 blogs

Top list 20 Food Blogs

Op datum

Hapjes om niet te missen

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

11 groentegerechten voor het kerstdiner

11 groentegerechten voor het kerstdiner

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.