Roti kukus Indonesische cake recept

Heel regelmatig pak ik weer eens een kookboek uit de kast. Het Keijner kookboek is één van mijn favorieten. Al was het alleen maar omdat het soms lastig is om het recept te lezen. Alles wordt in deze editie (19de druk) nog met ‘kattie’ als maat beschreven.

Eenmaal daar aan gewend te zijn is het een heerlijk boek. Met de meest uiteenlopende gerechten. Met als uitblinker: Smeerproppen….
Ja, echt. En ieder keer kijk ik daar weer naar.

Ook is dit de eerste editie waar kleuren foto’s instaan. Wat zal ik daar eens over zeggen?
Niets.
Dat lijkt mij de beste keuze.

Ook de kinderlijke eenvoud van sommige recepten is fantastisch. Dit recept voor Roti kukus bestaat maar uit 3 regels. Enig vind uw eigenste blogger dat.

Ik beloof u dat ik nog eens de smeerproppen ga maken. Maar daar moet ik me geestelijk even overheen zetten.
Dat begrijpt u vast.
Maar ik kán dat.

Tot die tijd heb ik hier een recept voor een Indonesische cake die gestoomd wordt. Warm, met een lik roomboter, op zijn aller best.

Roti kukus Indonesische cake recept

Roti kukus Indonesische cake recept

Es

Deze Indonesische cake wordt gestoomd boven een pan met water. Lekker en niet moeilijk te maken.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10 min

Bereidingstijd 30 min

Totale tijd 40 min

Gang Zoet, zoeter zoetst

Keuken Indonesische

Porties 1 cake

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 12 eieren
• suiker het gewicht van alle eieren samen
• bloem het gewicht van 6 van de eieren
• 1 vanille peul alleen het merg
• 1 eetlepels cacao opgelost in een halve eetlepel water

Instructies

 

• Splits de eieren.
• Klop met een mixer de eidooiers met de suiker en vanille merg tot het lichtgeel is.
• Sla de eiwitten stijf.
• Meng nu de bloem met het eigeel en spatel de eiwitten erdoor.
• Neem een gedeelte van het beslag en meng het met de cacaomengsel.
• Schep het beslag in een vorm (Een springvorm met een groot stuk bakpapier is het handigst) en stoom het in ongeveer 30 tot 40 minuten gaar. Een prikker moet er schoon uitkomen nadat hij er ingestoken is.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

[bol_product_links block_id=”bol_53722908ba712_selected-products” products=”1001004006526507″ name=”Indonesisch Kookboek” sub_id=”vuyk” link_color=”003399″ subtitle_color=”000000″ pricetype_color=”000000″ price_color=”CC3300″ deliverytime_color=”009900″ background_color=”FFFFFF” border_color=”D2D2D2″ width=”250″ cols=”1″ show_bol_logo=”undefined” show_price=”1″ show_rating=”1″ show_deliverytime=”1″ link_target=”1″ image_size=”1″ admin_preview=”1″]

Summary

Recept naam

Roti kukus Indonesische cake recept

Gepost op

2014-05-14