Komkommertijd.
Dat is in de zomer een begrip. Hier thuis ook. Ze zijn zo goedkoop in deze periode. En ik blijf ze maar kopen. Want je kunt ze echt overal voor gebruiken.
En als gezin en ik het beu zijn om ze te eten in de salade, dan maak ik er tzatziki van. Met van die dikke Griekse yoghurt. En ook die gebruik in veel in de zomer. Want die is ook lekker met aardbeien.
Zo simpel is dat.
Tzatziki kan ik werkelijk bij alles eten. In Griekenland is het een groente-bijgerecht. Dat wist ik overigens eerst ook niet. Nu ik het wel weet maak ik dus altijd veel zodat we het als extra groenten erbij kunnen eten. Maak gerust veel, het blijft best wel een tijdje goed in de koelkast.
Enfin.
In dit recept gebruik ik eiwitpoeder. Ik vind dat de gemalen kip beter aan elkaar blijft plakken. Maar het is geen ramp wanneer je het niet gebruikt. Ik heb het nu eenmaal in huis, dus gebruik ik het.
Recept naan burger kip en oregano

Recept naan burger kip en oregano
Ingrediënten
- 300 gram kipdijen zonder vel en bot
- 2 kipfilet zonder vel
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel witte gemalen peper
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- paar druppels of scheutje, in mijn geval tabasco
- sla tomaat en eventueel ringen ui
- Extra nodig: Naan of ander platbrood en tzatziki
Instructies
- Vermaal de kipdijen en kipfilet fijn in een bakje met messen. Of snij het heel fijn met een groot mes.
- Meng zout, oregano, witte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en de tabasco erdoor.
- Verdeel het kipgehakt in vier gelijke porties.
- Vorm met je handen vier platte hamburgers van het kipgehakt.
- Verhit wat olie in een koekenpan en bak de burgers rondom bruin en gaar..
- Of bestrijk ze met wat olie en bak ze op de BBQ.
- Leg sla op de naans, leg de burger erop met wat tomaat en eventueel wat ringen ui. Lepel er tot slot wat tzatziki over.
- Sla de andere helft van de naan over de burger en eet smakelijk.
Alle boodschappen direct in je mandje bij de AH.nl? Klik op de onderstaande button:
%CODEAH%
Disclaimer: De AH.nl button is een affiliate link.
Geef een reactie