Chocolade.
Waarschijnlijk ben ik één van de weinige vrouwen die niet helemaal lyrisch ervan word. Een (goed) stukje op zijn tijd, dat wel. Maar vaak ligt het hier gewoon in de lade te wachten op een recept. Want verwerkt in het één of ander kan ik wel waarderen.
Zo vergeet ik nooit meer mijn eerste chocolade fondue. Ik woonde nog niet zo lang zelfstandig. Had geen enkel idee van ‘hoeveel’ er nodig was om een groep te voorzien van eten. Maar wel het leuk vinden om mensen voor het eten uit te nodigen. En ervoor te koken, natuurlijk.
Ik maakte een Indonesische rijsttafel waar ik nu nog van kan eten. En als culinaire klapper op de vuurpijl eettafel had ik een chocolade fondue gemaakt. Met fruit, stukjes cake, kumquats (dat vond ik errrug culinair staan, maar waren niet te eten….), soepstengels en marshmallows.
Mijn bezoek heeft echt zijn best gedaan om alles op te eten, maar tevergeefs. Toen ik dus aankwam met mijn fondue, durfde niemand “nee” te zeggen. (En ik ben best aardig, al zeg ik het zelf…) Dus steunend en kreunend begaven ze zich naar de tafel.
Puntje bij paaltje? Na het eten viel de één na de ander is slaap of ging naar huis. Om uit te buiken en een eigen kuil in hun matras te maken….
Enfin.
Waarom ik er aan moest denken? Ik had dit recept gemaakt. En ik dacht dat het voor 3 mensen prima was. Puntje bij paaltje? Gezin en ik hebben allemaal een eigen kuil in ons matras gemaakt…..
Dus. 6 personen.
Echt.
Super snelle chocolademousse
Dit heb ik gebruikt (6 pers.):
300 gram pure chocolade, in stukjes gebroken
175 gram marshmallows
50 gram roomboter
400 gram (2 pakjes houdbare) slagroom
70 milliliter kahlua (Of een andere likeur, naar wens. Voor een alcoholvrije versie: sinaasappelsap)
Zo maak ik het:
Klop de slagroom in een kom stijf. Zet deze even weg.
Smelt de chocolade samen met de boter en de marshmallows in een plastic kom in de magnetron. Steeds 30 tot 40 seconden op vol vermogen tot alles gesmolten is.
Klop met de handmixer het gesmolten mengsel goed door.
Voeg de likeur of sap toe en mix goed met de mixer.
Wacht tot het mengsel niet meer heel heet is, maar nog wel vloeibaar is.
Spatel dan voorzichtig het chocolademengsel door de slagroom.
Verdeel de mousse over 6 glazen of bakjes.
Laat de mousse in de koelkast nog minimaal 2 uren opstijven.
Ik vond dat zonder ei ook juist zo leuk. Sommige mensen zijn toch wat huiverig voor rauw ei. Ik niet zo, maar altijd fijn om een extra recept achter de hand te hebben.
🙂
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Ik vond dat zonder ei ook juist zo leuk. Sommige mensen zijn toch wat huiverig voor rauw ei. Ik niet zo, maar altijd fijn om een extra recept achter de hand te hebben.
🙂
Leuk om een receptje voor choco mousse te zien zonder rauwe eieren (en avocado’s ;-p). Dit wil ik weleens proberen met een scheutje amarula 🙂