• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Franse uiensoep recept

Echt Eten Kerstrecepten Lunch Soep Wereldgerechten

Franse uiensoep recept

1.5k
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard

Naïef.
Dat ben ik altijd al een beetje geweest. En niemand wist daar beter gebruik van te maken dan mijn broer.

Jaren geleden was hij naar de HoReCava geweest. Ik was toen al fan van alles dat met eten en recepten te maken had, maar ja, ik ging daar niet naar toe.
Ik hing dan ook aan zijn lippen toen hij thuis kwam en uitgebreid verslag ging gaan doen van alles dat hij had gezien. En geproefd. Vooral dat laatste.

Uiteindelijk pakte hij iets uit zijn uitpuilende tas. “Iets voor jou”. En overhandigde me twee papieren snack bakjes. “Helemaal nieuw” zei hij. Een nieuwe uitvinding om minder afval te produceren. “Deze bakjes zijn eetbaar!”

Ik was laaiend enthousiast! Wat een goed idee! En zo goed voor het milieu! En ik begon op één van de bakjes te kauwen. Na een half bakje vroeg mijn broer hoe het smaakte…. “Nogal naar papier” was mijn antwoord.

En toen zag ik het. De twinkeling in zijn ogen, gevolgd door een bulderende lach. “Het ís ook papier Es!”. Papier dat in de prullenbak hoort….

Mijn vertrouwen dat er ooit nog zo’n soort bakje komt liep een dikke deuk op.

Enfin.

Ik heb voor vandaag deze soep voor u. Eetbaar, zonder papier.

PS Maak een grote soeppan want de soep is drie dagen houdbaar in de koelkast.

Franse uiensoep recept

Franse uiensoep recept

Franse uiensoep recept
 
Bewaar Print
Voorbereiden:
10 minuten
Kooktijd:
40 minuten
Totale tijd:
50 minuten
 
De truc voor een goede donkere uiensoep is de uien langzaam bruin te bakken. Dat kan wel een half uur duren. Franse uiensoep wordt traditioneel geserveerd met een gegratineerd pal brood met kaas.
Auteur: Es
Recept soort: Soep
Keuken: Franse
Serves: 4 personen
Wat ik heb gebruikt:
  • 1 kg uien, in dunne ringen gesneden
  • 100 gram boter
  • 250 ml rode wijn
  • 2 laurierblaadjes
  • ½ theelepel gedroogde tijm
  • 750 ml water
  • 2 blokjes bouillon (rund)
  • peper en zout, naar smaak
  • 1 ciabatta in plakjes gesneden
  • 200 gram geraspte kaas
Zo maak ik het:
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Smelt de boter in een ruime pan.
  3. Bak de uien langzaam gaar en bruin in de boter. Dit kan gerust een half uur duren.
  4. Voeg de rode wijn toe en kook op hoog vuur even alle alcohol eruit.
  5. Giet het water erbij en voeg de bouillonblokjes, tijm en laurierblaadjes erbij. Laat dit op laag vuur aan de kook komen.
  6. Leg de sneetjes ciabatta op een bakblik en bestrooi ze met de geraspte kaas. Schuif het bakblik in de oven en laat de kaas smelten.
  7. Proef de soep en breng eventueel op smaak met wat peper en zout.
  8. Schep de soep in een kom en leg er een sneetje ciabatta met de gesmolten kaas op.
  9. Serveer direct.
3.5.3226

 

 

Ook lekker:

  • Peperkoek huisje zelf maken een uitdagingPeperkoek huisje zelf maken een uitdaging
  • Recept heek in zwarte bonensausRecept heek in zwarte bonensaus
  • Budget maaltijden planning week 46Budget maaltijden planning week 46
  • Ei rode biet salade met walnoten en bieslookEi rode biet salade met walnoten en bieslook
  • Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdagHapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt…
  • Volkstuin van Es update 1 Mysterie zadenVolkstuin van Es update 1 Mysterie zaden
  • 9 snacks voor kerst om zelf te maken9 snacks voor kerst om zelf te maken
  • Bramen cobbler met funcakemixBramen cobbler met funcakemix

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Franse uiensoep recept
Gepost op
2015-03-18
1.5k
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard


Reageer

« Weekplanning maaltijden week 12
Puur pannenkoek pannenkoeken »

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Stem op dit recept:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.850 andere abonnees

Budget!

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Pittige Indische eieren recept

Pittige Indische eieren recept telor petis

Meest gedeelde recepten

  •  
    Ei rode biet salade met walnoten en bieslook...
    Mijn vader stierf een afschuwelijk dood. Zo. Dat is eruit. (Lekker he, zo bij een salade…) Dag
    1.7k x gedeeld
  •  
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui...
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui Met mijn nieuwe hervonden energie start ik met 
    411 x gedeeld
  •  
    Pittige Indische eieren recept telor petis...
    Het is een project dat ik al heel lang wil doen: meer Indisch koken. Want eigenlijk is het best bijz
    325 x gedeeld
  •  
    Pittige makreel broodjes recept...
    Snacks.Vooral in het weekend hou ik ervan. Een tafel vol met hapjes, Netflix aan en een glas ijskoud
    312 x gedeeld
  •  
    Recept heek in zwarte bonensaus...
    Vrijdag is visdag.Zo. En ondertussen ben ik met van alles bezig (geweest) en is mijn blog ernstig ve
    153 x gedeeld

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Top 20 blogs

Top list 20 Food Blogs

Op datum

Hapjes om niet te missen

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

11 groentegerechten voor het kerstdiner

11 groentegerechten voor het kerstdiner

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.