• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Koffie banaan chocolade ontbijt muffin

Echt Eten Lunch Ontbijt Zoet, zoeter, zoetst

Koffie banaan chocolade ontbijt muffin

50
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard

Jaren geleden dronk ik koffie. Veel koffie.
Zwart.

En op een dag dronk ik nóg meer koffie. Meer dan goed voor je is, bleek. Ik in de tram op weg naar huis hartkloppingen. En zweetdruppels… Een tikkeltje hypochonder verliet in de tram.
Denkend dat mijn hart het ieder moment zou begeven. En dat ik levenloos ter aarde zou storten ergens halverwege de Overtoom…

Niets was minder waar.

Op een wonderbaarlijke manier genas ik. Na wat glazen water en een half uurtje op de bank.
En ik dronk nooit meer koffie.
Tot op de dag van vandaag.
Op de één of andere manier heb ik een aversie ertegen gekregen…

Maar de geur van koffie vind ik nog steeds onweerstaanbaar. En samen met chocolade? Een combinatie die niet stuk kan. Net zoiets als mayonaise en friet.
Kan ook niet zonder elkaar.

Enfin.

Ik maakte deze muffins. En ik heb het al vaker gezegd: ik ben geen zoetekauw, maar deze kon ik niet weerstaan. Ze blijven ook nog eens dagenlang goed. Niet droog of kruimelig.
Dat past helemaal in mijn straatje. (Dek ze wel even af met wat verhoudfolie. Of wikkel ze per stuk in en vries ze in.)

Koffie banaan chocolade ontbijt muffin

Koffie banaan chocolade ontbijt muffin.

Dit heb ik gebruikt:

  • 100 gram boter (op kamertemperatuur)
  • 3 rijpe bananen
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • 3 theelepels oploskoffie
  • 120 gram suiker
  • 2 eieren
  • 175 gram bloem
  • 1/2 theelepel natriumbicarbonaat (bak soda) of 1 eetlepel bakpoeder
  • 100 gram pure chocolade, in heel kleine stukjes gehakt

Zo maak ik het:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  • Leg papieren muffin vormpjes in een bakblik voor 12 muffins.
  • Mix de boter, bananen, zout, cacaopoeder, oploskoffie, suiker en eieren samen tot er bijna geen klontjes meer inzitten. (De banaan blijft in stukjes, dat is niet erg)
  • Zeef de bloem en de baksoda (of bakpoeder) erboven.
  • Schep met een houten lepel alles snel om.
  • Voeg dan de gehakte chocolade toe en schep nogmaals even goed om.
  • Verdeel het beslag over de papieren muffin vormpjes.
  • Zet het bakblik in de oven.
  • Bak de muffins in ongeveer 25 minuten gaar. Een satéprikker moet er schoon uitkomen wanneer je hem in een muffins prikt.

Ook lekker:

  • Bramen cobbler met funcakemix
    Bramen cobbler met funcakemix
  • Kookboek Delicious Elke dag bijzonder
    Kookboek Delicious Elke dag bijzonder
  • Recept peren amandel cake
    Recept peren amandel cake
  • Ei rode biet salade met walnoten en bieslook
    Ei rode biet salade met walnoten en bieslook
  • Recept rendang van Es
    Recept rendang van Es
  • Volkstuin van Es update 1 Mysterie zaden
    Volkstuin van Es update 1 Mysterie zaden
  • Kookboek Koken met kleur Joke Boon
    Kookboek Koken met kleur Joke Boon
  • 10 prachtige Italiaanse design keukens
    10 prachtige Italiaanse design keukens
  • Kookboek My Asian Kitchen
    Kookboek My Asian Kitchen

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Koffie banaan chocolade ontbijt muffin
Gepost op
2015-04-16
Gemiddelde waardering
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
50
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard


6 Reacties

« Recept Groningse eierballen
Pittige burgers van kip met hazelnoot korstje »

Reacties

  1. Es zegt

    18/04/2015 om 15:40

    Ja, natuurlijk kan dat. Ik doe het altijd standaard met vormpje. Maar zonder kan ook heel goed! 🙂

  2. anita zegt

    18/04/2015 om 15:14

    Een vraagje. Kan het niet zonder die papiertjes in een muffin vorm. Ik heb een siliconen en een rvs?

  3. Es zegt

    17/04/2015 om 18:44

    Ja. Dat.
    Dat wachten en dan te veel koffie drinken. Zo ben ik.
    Ze zijn echt lekker! En jij weet dat ik niet zo’n zoetekauw ben. Heb er vier opgegeten!!!

  4. Simone zegt

    17/04/2015 om 08:07

    Jeeeee. Ik kan me niet voorstellen nooit meer koffie te drinken. Zo lekker… Maar teveel is inderdaad niet aan te raden. Ik weet nog toen ik op kantoor werkte en er soms wel eens twintig bakken koffie in gingen! Daar moet ik nu ook niet meer aan denken hoor. Deze muffins lijken me dan wel weer heerlijk!

  5. Es zegt

    17/04/2015 om 06:51

    Dat waren ze ook. Ik eet niet zoveel zoet. Maar deze we!

  6. Amelie zegt

    16/04/2015 om 22:16

    Dat klunkt echt heerlijk!

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.852 andere abonnees

Budget!

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Pittige Indische eieren recept

Pittige Indische eieren recept telor petis

Meest gedeelde recepten

  •  
    Ei rode biet salade met walnoten en bieslook...
    Mijn vader stierf een afschuwelijk dood. Zo. Dat is eruit. (Lekker he, zo bij een salade…) Dag
    1.7k x gedeeld
  •  
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui...
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui Met mijn nieuwe hervonden energie start ik met 
    426 x gedeeld
  •  
    Pittige makreel broodjes recept...
    Snacks.Vooral in het weekend hou ik ervan. Een tafel vol met hapjes, Netflix aan en een glas ijskoud
    317 x gedeeld
  •  
    Recept heek in zwarte bonensaus...
    Vrijdag is visdag.Zo. En ondertussen ben ik met van alles bezig (geweest) en is mijn blog ernstig ve
    153 x gedeeld
  •  
    Budget maaltijden planning week 48...
    Had ik u al verteld dat ook mijn auto spontaan in de brand vloog? Dat kon er ook nog wel bij. Dus za
    143 x gedeeld

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Top 20 blogs

Top list 20 Food Blogs

Op datum

Hapjes om niet te missen

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

11 groentegerechten voor het kerstdiner

11 groentegerechten voor het kerstdiner

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.