• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Pasta biefstuk salade met palm hart

Echt Eten Groenten Kerstrecepten Lunch Pasta en andere deegwaren Recepten Rundvlees Salades

Pasta biefstuk salade met palm hart

De Culiperslunch.
Dat was een heel beleving. Een hele zaal vol met heerlijkheden. Nieuwe producten, trends, kookboeken en artikelen. Allemaal op het gebied van eten. Mijn hart ging er in ieder geval sneller van kloppen.

Het begon al goed met een cocktail. Dat het nog het nog maar net elf uur was, daar zat ik niet mee. Eenmaal aan onze ronde begonnen aten we her en der van alles. Thee met kaas (Beemster), sushi met kingkrab, hamburgers, kaasfondue (ooooh!), chocolade (veel), thee, brood en veel meer. Een dag bomvol inspiratie.

Waar ik vooral nieuwsgierig naar was, was de Ecuadoraanse chefkok Miguel Monar. In deze stand stonden heerlijke hapjes klaar. Ik heb ze bijna allemaal geproefd. (Op een bepaald moment moet je stoppen he?)

Dat ik me bijna een hernia heb getild aan de mega Foodybag, daar hoor je me niet over. Mijn fiets is ook nog aan het bijkomen, hij dankt u voor de aandacht.
En weet u hoe blij ik werd toen ik zag dat er een groot blik palm hart (groot én zwaar!) in zat? Ik heb eerst uitvoerig gezocht naar allerlei recepten. Uiteindelijk ben ik tot dit recept gekomen. Geïnspireerd op Zuid Amerika. Veel rundvlees en met een soort van chimichurri.

De palm harten zijn de jonge scheuten van palmbomen. Het is een delicatesse. Ze smaken een beetje romig.
Tegenwoordig zijn ze te koop in de betere gesorteerde supermarkt of delicatessen winkels. Ze zijn al voorgekookt dus kunnen ze gelijk gebruikt worden.

Enfin.

Ik maakte deze salade.

Pasta biefstuk salade met palm hart

Pasta biefstuk salade met palm hart

Dit heb ik gebruikt (2 pers.):

  • 150 gram penne (buisjes pasta)
  • 1/2 komkommer, in kleine stukjes gesneden
  • 10 cherry tomaatjes, in vieren gesnede
  • 1/2 rode paprika, in kleine blokjes gesneden
  • 4 – 5 palm harten, in schijfjes gesneden
  • 1 grote ribeye of biefstuk (+/- 250 gram)

Voor de dressing:

  • 100 milliliter olijfolie
  • 45 milliliter limoensap
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 bosje peterselie
  • 1 verse rode peper
  • 1/2 theelepel gedroogde tijm
  • 3 tenen knoflook
  • 1 lenteui, fijn gesneden

Zo maak ik het:

  • Kook de pasta gaar volgende de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Giet af en laat afkoelen.
  • Verhit een grillpan op hoog vuur.
  • Bestrijk de ribey (of biefstuk) met olie en bestrooi met wat zout.
  • Bak de ribeye in de gloeiend hete grillpan. Ongeveer  2 tot 3 minuten per kant. Wikkel hem in aluminiumfolie en laat even rusten.
  • Vijzel (of in een bakje met mesjes) de olijfolie, limoensap, zout, peterselie, rode peper, tijm, knoflook en lenteui tot een dressing.
  • Meng de afgekoelde pasta met de komkommer, tomaatjes, paprika en palm hart.
  • Snij de ribeye (of biefstuk) in heel smalle repen.
  • Schep de reepjes door de pastasalade.
  • Besprenkel de salade met de dressing, naar smaak.
  • Serveer op kamertemperatuur.

Ook lekker:

  • Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
    Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
  • Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
    Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
  • Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel
    Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en…
  • Spaghetti met gerookte haring en citroen
    Spaghetti met gerookte haring en citroen
  • Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
    Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
  • Snack dip met makreel #vetgoed
    Snack dip met makreel #vetgoed
  • Privacyverklaring
    Privacyverklaring
  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt
    9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk…
  • Rode bieten pasta zelf maken
    Rode bieten pasta zelf maken

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Pasta biefstuk salade met palm hart
Gepost op
2015-04-27
Voorbereidingstijd
0H15M
Kook tijd
0H10M
Totale tijd
0H25M
Gemiddelde waardering
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)


Reageer

« Weekplanning maaltijden week 18
Rijst noedels makreel salade recept »

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.872 andere abonnees

Budget!

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Op datum

Hapjes om niet te missen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Beheer cookie toestemming
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}