Het is al weer een tijdje geleden dat dit boek van Jamie Oliver uitkwam. Het ligt dan ook al lang in mijn kast.
Koken met een budget vind ik altijd wel leuk. Het maakt me creatief. En dan heb ik het niet over een blikje knakworst opentrekken en opbakken met wat rijst. Ja, dat is budget-technisch wel verantwoord, maar persoonlijk wordt ik daar niet blij van.
Mijn overtuiging is dat je prima, gezond, afwisselend en voedzaam kunt eten wanneer je niet al te veel te besteden hebt. En dit boek past daar ook in. (Niet dat ik er ooit uit gekookt hebt, maar dat is weer iets anders….)
De inleiding is bestaan wel uit een paar inkoppertjes. “Geen boodschappen doen met een lege maag, maak een boodschappenlijst en ga voor seizoensproducten.” Wat ik dan weer niet weet (wist) is dat je blijkbaar bij veilingen en groothandelaren ‘s nachts koopjes kunt scoren. Wel in grote hoeveelheden blijkbaar… Ik ken het niet. Nooit gedaan.
Misschien dat ik eens op zoek ga.
Enfin.
Kookboek Bespaar met Jamie
Verderop in het boek is nog een stuk gewijd aan welke spullen je in huis moet hebben. Van rasp tot deegroller. Van keukenmachine tot snijplanken. En van muffin bakvorm tot visspatel.
Dan volgen de recepten. Ingedeeld in:
- Groenten
- Kip
- Rund
- Varken
- Lam
- Vis
- Bonusrecepten
En een deel over voedingswaren. Alle recepten op een rij met aantal calorieën, gram vet, verzadigde vetzuren, koolhydraten en suikers.
De eerste zes onderdelen spreken voor zich. De bonusrecepten zijn vooral hapjes die in een budget vallen. Zoals champignons op toast, quesadillas en ijslollies.
Tussendoor is er een bladzijde met tips met “Verspil minder” en “Koop verstandig”.
Al met al zie je dat het een ‘echt’ boek is van Jamie. Zijn eigen stijl van koken en gerechten. En natuurlijk de foto’s van de hand van David Loftus. Ik haal (zoals dat altijd gaat) wel veel inspiratie uit. Simpele gerechten met leuke ingrediënten.
Ook lekker:
Geef een reactie