• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / BBQ / Indonesische groenten schotel gado gado

BBQ Echt Eten Groenten Lunch Salades Vegetarisch Wereldgerechten

Indonesische groenten schotel gado gado

40
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard

Het werd tijd voor een echte pindasaus. De pindasaus die hier staat is ook goed. Maar is niet een originele. (En dat heb ik gehoord hoor!)

Dus maakte ik een tijd geleden samen met Simone (klik hier voor haar Papertravels) gado gado. Met echte pindasaus.

Gado gado is een groentenschotel. En het is een vrij vergeeflijk recept. Er kunnen veel groenten voor gebruikt worden. Persoonlijk vind ik dat komkommer en taugƩ niet mogen ontbreken. Maar het is geen gebod. Restjes groenten is ook een heel goede optie. En wat mij betreft wordt alles lekkerder met pindasaus.

In de zomer eten we dit regelmatig. Eventueel met wat rijst. Het liefst de plakrijst, in blokjes gesneden.

Indonesische groenten schotel gado gado

Indonesische groenten schotel gado gado

Dit heb ik gebruikt:

Allerlei soorten groenten. Zoals bloemkool, taugƩ, sperziebonen, broccoli, geraspte wortel, komkommer, kouseband etc. Kort geblancheerd. De groente mogen nog knapperig zijn.

Voor de pindasaus:

  • 1Ā rode ui, fijn gesneden
  • 3 tenen knoflook
  • 1/2 theelepel trassi
  • stukje sereh, in kleineĀ ringetjes gesneden
  • 2- 3 verse rode pepers, met of zonder zaadjes
  • scheutje zonnebloemolie, om in te bakken
  • 1/2 theelepel komijn (poeder)
  • 1 theelepel koriander (gemalen)
  • 400 milliliter water, misschien iets meer of minder
  • 5 flinke eetlepels pindakaas met of zonder stukjes
  • 1 el palmsuikerĀ of bruine suiker
  • 1 eetlepel ketjap (manis)
  • 2 theelepels gedroogde chili vlokken
  • 2 theelepels sambal (welke die je lekker vind)
  • scheutje citroensap of limoensap

Zo maak ik het:

  • Stamp in een vijzel (of maal het fijn in het bakje van de staafmixer ) de ui, knoflook, trassi, sereh en rode peper tot een pasta.
  • Verhit een scheut zonnebloemolie in een pan.
  • Bak de pasta op half hoog vuur aan tot het geurig ruikt.
  • Voeg de komijn en koriander toe en bak dit twee minuten mee.
  • Giet het water in de pan. (Eventueel kun je nu alles fijn mixen met de staafmixer voor een gladde pindasaus.)
  • Schep de pindakaas in de pan en los deze op in het water op half hoog vuur.
  • Voeg nu de palmsuiker (of bruine suiker), ketjap, chili vlokken, sambal en citroen (of limoen) sap toe.
  • Proef en breng op smaak met eventueel meer suiker, ketjap, chili vlokken, sambal en of citroensap.
  • Voor een iets dikkere saus: voeg wat meer pindakaas toe. Voor een iets dunnere saus: voeg iets water toe.
  • Laat het vuur half hoog staan en roer goed.
  • Wanneer er iets olie los laat van de pindasaus dan is hij klaar. (Er komt dan wat olie bovendrijven)

Ook lekker:

  • 11 groentegerechten voor het kerstdiner
    11 groentegerechten voor het kerstdiner
  • Kookboek Delicious Elke dag bijzonder
    Kookboek Delicious Elke dag bijzonder
  • Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
    Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
  • Volkstuin van Es update 1 Mysterie zaden
    Volkstuin van Es update 1 Mysterie zaden
  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt
    9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt…
  • Freekeh halloumi tomaten salade
    Freekeh halloumi tomaten salade
  • Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
    Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
  • Winterse bospaddenstoelensoep recept
    Winterse bospaddenstoelensoep recept
  • Recept rendang van Es
    Recept rendang van Es

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Indonesische groenten schotel gado gado
Gepost op
2015-09-30
Voorbereidingstijd
0H30M
Kook tijd
0H15M
Totale tijd
0H45M
Gemiddelde waardering
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
40
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard


Reageer

« Weekplanning maaltijden week 40
Broodje shoarma met kip recept »

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.855 andere abonnees

Budget!

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Pittige Indische eieren recept

Pittige Indische eieren recept telor petis

Meest gedeelde recepten

  •  
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui...
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui Met mijn nieuwe hervonden energie start ik met 
    449 x gedeeld
  •  
    Pittige makreel broodjes recept...
    Snacks.Vooral in het weekend hou ik ervan. Een tafel vol met hapjes, Netflix aan en een glas ijskoud
    318 x gedeeld
  •  
    Recept heek in zwarte bonensaus...
    Vrijdag is visdag.Zo. En ondertussen ben ik met van alles bezig (geweest) en is mijn blog ernstig ve
    154 x gedeeld
  •  
    Budget maaltijden planning week 48...
    Had ik u al verteld dat ook mijn auto spontaan in de brand vloog? Dat kon er ook nog wel bij. Dus za
    144 x gedeeld
  •  
    Milde gele curry met kabeljauw recept...
    Milde gele curry met kabeljauw recept Deze curry staat binnen een half uurtje op tafel. Niet al te p
    137 x gedeeld

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Top 20 blogs

Top list 20 Food Blogs

Op datum

Hapjes om niet te missen

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

11 groentegerechten voor het kerstdiner

11 groentegerechten voor het kerstdiner

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 Ā· Divine Theme on Genesis Framework Ā· WordPress Ā· Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.