• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Chocolade pecan cranberry koekjes

Echt Eten Feestelijk Zoet, zoeter, zoetst

Chocolade pecan cranberry koekjes

Langzaam aan komen er toch meer zoete baksel op mijn blog. Deze koekjes vielen bij velen in de smaak. Zeker omdat ik de eerste keer per ongeluk bruine basterdsuiker had gebruikt. Dat zag er niet zo leuk uit. Voor de smaak maakte het niets uit.

Ze moesten dus nog eens gebakken worden. Niemand vond het erg…..

De koekjes zijn een beetje aan de zachte kant wanneer ze uit de oven komen. Maar ze worden krokant wanneer ze afkoelen. Tot grote vreugde van dochter. Want die nam eentje die nog warm was. En dan zijn ze alleen een beetje taai….

De pecan noten kunnen ook vervangen worden door grof gehakte hazelnoten of walnoten. Rooster die dan van te voren even. Daar smaken ze beter van.

Chocolade pecan cranberry koekjes

Chocolade pecan cranberry koekjes

Chocolade pecan cranberry koekjes

Es
Chocolade pecan cranberry koekjes. Recept voor deze echte Amerikaanse cookies. Krokant aan de buitenkant en toffee-achtig in het midden.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 25 min
Gang Zoet, zoeter zoetst
Keuken Amerikaans
Porties 24 koekjes

Ingrediënten
  

  • 250 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 225 gram boter
  • 100 gram kristalsuiker
  • 250 gram witte basterdsuiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 200 gram chocolade puur, wit of melk, in kleine stukjes gehakt
  • 75 gram gedroogde cranberry’s grof gehakt
  • 75 gram pecan noten of andere noten, grof gehakt

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
  • Klop de boter met de kristalsuiker, basterdsuiker en vanillesuiker romig.
  • Voeg één voor één de eieren toe en klop deze er goed door.
  • Zeef en meng de bloem met het bakpoeder en het zout.
  • Meng nu met een spatel de bloem door het boter-suiker mengsel.
  • Roer de chocolade stukjes, cranberry’s en pecan noten door het deeg.
  • Bekleed een bakblik met een stuk bakpapier.
  • Maak balletjes van het deeg (ongeveer 60 gram per stuk) en leg die op het bakblik.
  • Druk de balletjes deeg iets platter.
  • Schuif het bakblik in de oven.
  • Bak de koekjes in ongeveer 13 tot 18 minuten gaar.
  • Alleen de randjes hoeven iets te kleuren.
  • Niet al het deeg past in één keer op het bakblik. Dus bak de koekjes in 2 tot 4 rondes.
  • Laat de koekjes afkoelen.
  • Bewaar de koekjes in een luchtdichte trommel. Als dat lukt….
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

 

Ook lekker:

  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt
    9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk…
  • Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel
    Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en…
  • Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
    Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
  • Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
    Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
  • Rode bieten pasta zelf maken
    Rode bieten pasta zelf maken
  • Snack dip met makreel #vetgoed
    Snack dip met makreel #vetgoed
  • 9 snacks voor kerst om zelf te maken
    9 snacks voor kerst om zelf te maken
  • Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
    Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
  • 11 groentegerechten voor het kerstdiner
    11 groentegerechten voor het kerstdiner

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd


2 Reacties

« Weekplanning maaltijden week 48
Mooi combineren met servies van Iittala »

Reacties

  1. Es zegt

    25/11/2015 om 14:49

    Hahahaha Ja, dan laat je die er gewoon uit. Dat kan gewoon. 🙂

  2. Martine - Duizenden1dag zegt

    24/11/2015 om 20:57

    Wat een mooie koekjes! Ik vind gedroogde cranberries echt heeeeeel vies, dus die zou ik eruit laten, maar verder…. MMMMM

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.869 andere abonnees

Budget!

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Pittige Indische eieren recept

Pittige Indische eieren recept telor petis

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Top 20 blogs

Top list 20 Food Blogs

Op datum

Hapjes om niet te missen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

11 groentegerechten voor het kerstdiner

11 groentegerechten voor het kerstdiner

Copyright © 2022 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2022 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Beheer cookie toestemming
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}