• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Ouderwetse Hollandse hachee recept

Echt Eten Kerstrecepten Rundvlees

Ouderwetse Hollandse hachee recept

Sinds ik mijn nieuwe hoesje voor mijn zadel heb, loop ik na een regenbui niet meer door de supermarkt met een broek die eruit ziet alsof ik al incontinent ben geworden.
Fantastisch!
En dat voor nog geen 3 Euro!

Zulke kleine dingen maken het leven een stuk aangenamer. Zeker op sociaal gebied. Zo durf je nog wel eens een gesprekje aan te knopen. Dat doe ik niet wanneer mijn broek van lies tot lies zeiknat is.

En als we het dan toch over dat regenachtige weer hebben: het is weer tijd voor hachee. Zo’n warme en troostende pan vol met comfortfood. (Als je geen goed zadelhoesje hebt, zeg maar…)

Dus hier mijn recept voor hachee. Ik ben dol op de ontbijtkoek erin. Het bind de saus en geeft een kruidig-zoete smaak aan de hachee. En wij eten het altijd met aardappelpuree en rode kool. Want zo hoort dat, zeg gezin.

Ouderwetse Hollandse hachee recept

Ouderwetse Hollandse hachee recept

Ouderwetse Hollandse hachee recept

Es
Ouderwetse Hollandse hachee maak je zelf. Draadjesvlees dat zacht gestoofd is. Om de jus te binden wordt kruidkoek gebruikt. Dat geeft ook een heerlijk kruidige smaak aan dit rundvlees.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 2 uur 40 min
Totale tijd 2 uur 50 min
Gang Hoofdgerecht :: Vlees
Keuken Hollandse
Porties 8 personen

Ingrediënten
  

  • 1500 gram rundvlees in blokjes gesneden (stoofvlees, dus geen biefstuk of bieflapjes)
  • 1500 gram uien in grote ringen gesneden
  • 75 gram boter + wat olijfolie
  • 1/2 theelepel kruidnagel poeder
  • 1/2 bolletje nootmuskaat
  • 30 milliliter azijn
  • 4 blaadjes laurier
  • 1 blokje bouillon rund
  • water zoveel dat het vlees net niet onder staat
  • zout en peper naar smaak
  • 2 dikke plakken ontbijtkoek

Instructies
 

  • Smelt de boter met de (olijf)olie in een grote pan.
  • Zodra de boter bruin begint de worden kunnen de uien in de pan.
  • Bak de uien bruin op half hoog vuur en onder regelmatig roeren. De uien mogen flink bruin worden.
  • Voeg het vlees, azijn en het bouillonblokje toe aan de pan en voeg zoveel water toe dat het vlees net niet onder staat.
  • Bestrooi het vlees met de kruidnagelpoeder en nootmuskaat.
  • Leg de laurierblaadjes in de pan.
  • Zet het vuur hoog en laat alles aan de kook komen.
  • Zodra alles aan de kook is gekomen de pan verplaatsen naar een klein pitje met een vlamverdeler.
  • Leg de plakken ontbijtkoek op het vlees en leg het deksel op de pan.
  • Laat de hachee in ongeveer 2 tot 3 uren gaar worden. Het vlees moet bijna uit elkaar vallen.
  • Proef voor het serveren nog even en breng op smaak met peper en zout.
  • Serveer met aardappelpuree en rode kool.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

 

Gelijk alle boodschappen in je mandje bij de AH.nl? Klik dan op onderstaande button:

%CODEAH%

Disclaimer: Deze post bevat affiliate links.

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Ook lekker:

  • Snack dip met makreel #vetgoed
    Snack dip met makreel #vetgoed
  • Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel
    Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en…
  • Spaghetti met gerookte haring en citroen
    Spaghetti met gerookte haring en citroen
  • 11 groentegerechten voor het kerstdiner
    11 groentegerechten voor het kerstdiner
  • Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
    Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
  • 9 snacks voor kerst om zelf te maken
    9 snacks voor kerst om zelf te maken
  • Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
    Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
  • Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
    Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt
    9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk…

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Ouderwetse Hollandse hachee recept
Gepost op
2015-11-06
Voorbereidingstijd
0H20M
Kook tijd
3H0M
Totale tijd
3H20M
Gemiddelde waardering
4.51star1star1star1star1star Based on 16 Review(s)


7 Reacties

« Thaise pittige kokos pompoensoep
Kookboek de Dumpling Sisters »

Reacties

  1. Es zegt

    05/11/2016 om 15:09

    Jij ook bedankt voor je reactie! ☺️

  2. Es zegt

    31/10/2016 om 08:56

    Jij ook bedankt voor je reactie! 🙂

  3. Janez zegt

    30/10/2016 om 17:32

    You says its i made it!
    Dankjewel !😉🖒

  4. Es zegt

    04/05/2016 om 20:57

    Jij bent nu al favoriet! ❤️☺️

  5. Elize zegt

    04/05/2016 om 20:56

    Ah wat lief! Nou, ik waardeer het zéér dat je de bereid bent dit recept te delen met de rest van de wereld 😀

  6. Es zegt

    04/05/2016 om 20:34

    Wat leuk om te horen Elize! En ik waardeer het zeer dat je de moeite nam om het mij te laten weten! ☺️

  7. Elize zegt

    04/05/2016 om 20:30

    Wow!! SUPER lekker dit!
    Precies waar ik naar zocht.
    De echte ”oud-hollandse” hachee.
    DANK!!!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.872 andere abonnees

Budget!

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Op datum

Hapjes om niet te missen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Beheer cookie toestemming
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}