Chocolade mousse Baileys room recept

Geen heimwee naar december. Want ik vond het wel weer welletjes…
Alleen dit recept is me bijgebleven. Wel met een beetje vreemde foto. Ik was namelijk niet thuis en wilde toch persé dit op de foto hebben. Dus maar even ‘snel snel’ op het aanrecht onder het raam.

Deze chocolademousse heb ik zeker vier keren gemaakt in december. Iedereen was er weg van. En nu ik het recept uitschrijf heb ik eigenlijk weer zin om het te maken.
Van sommige recepten worden mensen blij van. Dit is er ook zo één. En vragen een plekje op mijn blog. En na vier keer durf ik te zeggen dat deze echt geslaagd was.

Vervang de Baileys door gewone slagroom wanneer alcohol geen geschikt idee is. Of klop er wat sterkte koffie door.

En hiermee heb ik alweer iets zoets op mijn blog. Het wordt nog eens wat. Het gaat misschien wat langzaam, maar toch.

Enfin.

Het recept.

Chocolade mousse Baileys room recept

Chocolade mousse baileys room recept

Chocolade mousse Baileys room recept

Es

Makkelijk te maken maar groots feestelijk effect.

No ratings yet

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20 minuten min

Totale tijd 20 minuten min

Gang Dessert :: Toetjes

Keuken Hollandse

Porties 6 personen

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 100 gram witte basterdsuiker
• 3 eieren
• 300 gram pure chocolade
• 125 gram boter
• 1 theelepel oploskoffie
• 500 gram slagroom
• 80 milliliter Baileys
• 25 gram witte basterdsuiker
• 200 gram mascarpone

Instructies

 

• Smelt in een pannetje de boter met de chocolade en koffie op laag vuur. Roer af en toe om aanbranden op de bodem te voorkomen.
• Klop, met de elektrische mixer, de eieren met de suiker in een grote kom tot ze wit/ geel worden. Dit duurt zeker 5 minuten.
• Schenk de slagroom in een andere kom en klop deze tot hij bijna stijf is.
• Mix de gesmolten chocolade met de mixer met het ei-suiker mengsel.
• Spatel de slagroom voorzichtig door het chocolademengsel.
• Verdeel de mousse over 8 schaaltjes of in een grote kom. Zet weg om op te stijven. (Minimaal 1 uur in de koelkast.)
• Mix de mascarpone met het suiker en de Baileys. En zet dit ook in de koelkast om weer op te stijven.
• Verdeel de Baileys room over de chocolademousse vlak voor het serveren.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!