Geen heimwee naar december. Want ik vond het wel weer welletjes…
Alleen dit recept is me bijgebleven. Wel met een beetje vreemde foto. Ik was namelijk niet thuis en wilde toch persé dit op de foto hebben. Dus maar even ‘snel snel’ op het aanrecht onder het raam.
Deze chocolademousse heb ik zeker vier keren gemaakt in december. Iedereen was er weg van. En nu ik het recept uitschrijf heb ik eigenlijk weer zin om het te maken.
Van sommige recepten worden mensen blij van. Dit is er ook zo één. En vragen een plekje op mijn blog. En na vier keer durf ik te zeggen dat deze echt geslaagd was.
Vervang de Baileys door gewone slagroom wanneer alcohol geen geschikt idee is. Of klop er wat sterkte koffie door.
En hiermee heb ik alweer iets zoets op mijn blog. Het wordt nog eens wat. Het gaat misschien wat langzaam, maar toch.
Enfin.
Het recept.
Chocolade mousse Baileys room recept
Chocolade mousse baileys room recept
- 100 gram witte basterdsuiker
- 3 eieren
- 300 gram pure chocolade
- 125 gram boter
- 1 theelepel oploskoffie
- 500 gram slagroom
- 80 milliliter Baileys
- 25 gram witte basterdsuiker
- 200 gram mascarpone
- Smelt in een pannetje de boter met de chocolade en koffie op laag vuur. Roer af en toe om aanbranden op de bodem te voorkomen.
- Klop, met de elektrische mixer, de eieren met de suiker in een grote kom tot ze wit/ geel worden. Dit duurt zeker 5 minuten.
- Schenk de slagroom in een andere kom en klop deze tot hij bijna stijf is.
- Mix de gesmolten chocolade met de mixer met het ei-suiker mengsel.
- Spatel de slagroom voorzichtig door het chocolademengsel.
- Verdeel de mousse over 8 schaaltjes of in een grote kom. Zet weg om op te stijven. (Minimaal 1 uur in de koelkast.)
- Mix de mascarpone met het suiker en de Baileys. En zet dit ook in de koelkast om weer op te stijven.
- Verdeel de Baileys room over de chocolademousse vlak voor het serveren.
Ook lekker:
Halloween arretje nof of rocky road recept
Recept oud Hollandse stroopwafels zelf maken
Recept peren amandel cake
Chocolade broodjes met Ben en Jerry's ijs
Recept pompoen tulband met icing van ahorn siroop
Milanese saffraan risotto recept
Pannenkoekjes voor het ontbijt met rode biet
Ei rode biet salade met walnoten en bieslook
Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui
Based on 4 Review(s)
Oooh. Wat stom! Vergeten! Ik pas het meteen aan! Sorry.
Oooh. Wat stom! Vergeten! Ik pas het meteen aan! Sorry.
Oooh. Wat stom! Vergeten! Ik pas het meteen aan! Sorry.
Dit lijkt mij heel erg lekker!! Ik zou alleen nog willen weten hoeveel eieren?
Lijkt me heerlijk, maar hoeveel eieren heb je gebruikt. Staan niet in het ingrediënten lijstje.
Lijkt me heerlijk! Je bent volgens mij alleen de eieren vergeten in de ingrediëntenlijst.
Ow die ziet er ook echt heel erg lekker uit!! Yum!