• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Mung bonen spelt rosbief salade recept

Echt Eten Groenten Kerstrecepten Lunch Peulvruchten Recepten Rundvlees Salades

Mung bonen spelt rosbief salade recept

Prioriteit: Koning van de kauwgomberg.
Ja, echt. Heel af en toe heb ik dan zo’n weekend.

Januari.
Koud, saai. Lange maand, klein salaris. Dat soort dingen. Oh, en laten we de ‘Blue Monday’ niet vergeten! Van dat saaie grijze weer.

En toen besloot ik op mijn iPad een spelletje te spelen. Candy Crush. En dan die met die frisdrank-flesjes. En wat bleek? In het weekend hebben ze een speciale missie. Waarbij iedereen van heel de wereld kan meespelen.
Vijf levels.
En als je wint mag je jezelf “Koning van de kauwgomberg” noemen.

Ik heb twee keren op de troon mogen zitten. In mijn lelijke onesie.
Dat zegt genoeg.
En dat is ook het laatste dat ik erover zeg.

Salades en kou gaan niet zo goed samen. Maar deze kan ook warm opgediend worden. Bewaar hem voor de volgende dag, giet er eventueel wat hete bouillon bij en daar staat een heerlijke lunch!

Mung bonen spelt rosbief salade recept

Mung bonen spelt rosbief salade recept

Mung bonen spelt rosbief salade recept

 

Dit heb ik gebruikt (4-6 pers.):

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
  • 1/2 theelepel gemalen komijn
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 3 tenen knoflook, door de knoflookpers of heel fijn gehakt
  • 2 rode chili pepers, zaadjes verwijderd in ringetjes
  • bosje koriander, steeltjes gehakt en de blaadjes geplukt
  • 1 rode paprika, in dunne repen gesneden
  • 1 wortel, grof geraspt
  • 100 gram mais, uit blik
  • 200 gram spelt, gekookt
  • 200 gram mungboontjes, geweld en gekookt
  • 150 gram rosbief in plakjes (vleeswarenafdeling)
  • 4 lente uitjes, in dunne ringen gesneden
  • 1 avocado, geschild en grof geprakt met een vork
  • 6 kleine tomaatjes, gehalveerd
  • sap van 1 limoen

Directions:

  1. Bak eerst de ui, voeg dan de koriander steeltjes toe, de specerijen, knoflook en 1 gesneden chili peper en bak voor ongeveer 3-5 minuten.
  2. Doe de paprika, mais en wortel erbij en meng goed. Roer de gekookte spelt erdoor en breng op smaak met zout en peper. Laat afkoelen.
  3. Doe de boontjes in een koekenpan en bak ze krokant. Voeg nog wat olijfolie toe voor extra krokante boontjes en breng op smaak met zout en peper.
  4. De ‘dressing’ is in weze een soort guacamole, dus je prakt de avocado met de gesneden lente-ui, de cherry tomaatjes (in vieren) en de limoensap
  • Verhit de olijfolie in een hapjespan.
  • Bak in de olijfolie de ui, komijn, paprikapoeder, 1 gesneden chilipeper, steeltjes van de koriander en knoflook. Bak dit ongeveer 3 minuten en zet dan het vuur uit.
  • Meng de paprika, mais en gekookte mungboontjes en spelt erdoor.
  • Maak van de lente uitjes, de andere chilipeper (naar smaak), avocado, tomaatjes en het sap van de limoen een quacamole. (Gewoon alles mengen). Breng op smaak met peper en zout.
  • Verdeel de salade over de borden. Schik er de rosbief over en lepel er flink wat van de avocado (quacamole) bij.
  • Serveer direct.

Ook lekker:

  • Spaghetti met gerookte haring en citroen
    Spaghetti met gerookte haring en citroen
  • Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel
    Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en…
  • Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
    Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
  • Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
    Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
  • 11 groentegerechten voor het kerstdiner
    11 groentegerechten voor het kerstdiner
  • Rode bieten pasta zelf maken
    Rode bieten pasta zelf maken
  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt
    9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk…
  • 9 snacks voor kerst om zelf te maken
    9 snacks voor kerst om zelf te maken
  • Privacyverklaring
    Privacyverklaring

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Mung bonen spelt rosbief salade recept
Gepost op
2016-01-30


2 Reacties

« Chocolade mousse Baileys room recept
Es ging naar een Beauty-event »

Reacties

  1. Es zegt

    08/02/2016 om 17:41

    Dank voor je reactie!
    Probeer ze eens zou ik zeggen. Je kunt ze ook laten ontkiemen. Dan heb je taugé!

  2. Cheese and Chinese zegt

    08/02/2016 om 17:35

    Wat een lekker recept, ik heb zelf nog nooit met mung bonen gekookt maar wil het graag eens proberen!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.872 andere abonnees

Budget!

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Op datum

Hapjes om niet te missen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Beheer cookie toestemming
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}