• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Project 104 Gefrituurde spruitjes

Echt Eten Groenten Kerstrecepten Lunch Project 104 Recepten Vegetarisch

Project 104 Gefrituurde spruitjes

Food Trucks.
Ze zijn al een tijdje aanwezig in Nederland, maar er wordt voorspelt dat het dé trend van 2016 wordt.

In Amerika is het een bekend fenomeen. De Food Trucks maken veel gebruik van Social Media. In berichten laten ze weten waar ze te vinden zijn en wat er op het menu staat.

Op 24 Kitchen maakte Miljuschka een programma over deze Food Trucks. En daarna maakte ze een boek met allerlei verschillende recepten van de maaltijden die ze geproefd heeft.

De indeling van het boek:

  1. Voorwoord. Een stukje waarin Miljuscka verteld over wat ze heeft gezien, gegeten en ervaren in haar reis door Amerika.
  2. Food Truck facts. Achtergrond waarom de Food Trucks zo succesvol werden in 2008.
  3. Vlees. Recepten met allerlei soorten vlees. Hamburgers, Pad Tai, Duck taco’s en een gefrituurde tosti! Ja.Echt.
  4. Vis. Van cheviche tot de bekende lobster roll.
  5. Vega. Black bean burgers, ei in een potje en de ‘Coole Kolen’ hieronder voor project 104.
  6. Voor erbij. Verschillende soorten mayonaises, avocado puree en onder andere ingelegde uien.
  7. Zoet en Drinks. Van whiskey roomijs met bacon & caramel tot Surinaams schaafijs.

Voor mijn Project 104 maakte ik gefrituurde spruitjes. In dit project kook ik het recept na uit een kookboek of magazine dat op (juist!) pagina 104 staat. Eerlijkheid gebied mij te zeggen dat ik geen alfalfa kon vinden. Daarvoor in de plaats koos ik voor tuinkers. En ik ben geen liefhebber van munt, die heb ik achterwege gelaten.

En ik heb de spruitjes in een pan met boter gebakken. Na alle oliebollen was ik blij dat de frituurlucht het huis uit was.
Vandaar.

Enfin.

Project 104 Gefrituurde spruitjes

Project 104 Gefrituurde spruitjes

Project 104 Gefrituurde spruitjes

Gebakken spruitjes met pittige koolsalade

Een snel recept waarbij je de ouderwets spruitjeslucht kunt vergeten. Voedzaam en niet zwaar. Serveer met gestoomde of gekookte aardappelen.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Gang Bijgerecht
Keuken Hollandse
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 4 rode pepers ontdaan van zaadlijsten en fijn gehakt
  • 1 teen knoflook door de pers of heel fijn gesneden
  • 200 milliliter zoete chilisaus
  • 200 milliliter wittewijnazijn
  • 100 gram witte kool heel fijn gesneden
  • 100 gram rode kool heel fijn gesneden
  • 1 rode ui in ringen gesneden
  • 1 jalapeno peper zonder zaadjes en in halve ringen gesneden
  • 500 gram spruitjes schoongemaakt en doormidden gesneden
  • 1 bakje tuinkers
  • 1 bosje verse koriander grof gehakt
  • twee eetlepels boter om in te bakken

Instructies
 

  • Meng de rode pepers, knoflook, chilisaus en wittewijnazijn in een grote kom.
  • Hussel de witte en rode kool, ui en jalapeno peper door de dressing. (Ik liet dit een uurtje staan in de koelkast. Hier wordt de kool iets zachter van. Kan dus ook een dag van te voren.)
  • Verhit de boter in een koekenpan en bak hier de spruitjes op hoog vuur in. Na ongeveer 4 minuten zijn ze klaar.
  • Schik de koolsalade over een mooi bord. Schep de spruitjes erover en garneer met de tuinkers en koriander.
  • Serveer direct.
Trefwoord boter, chilisaus, jalapeno peper, knoflook, koriander, rode kool, rode peper, rode ui, spruiten, spruitjes, tuinkers, witte kool
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Project 104 Miljuschka’s Food Trucks

Project 104 Gefrituurde spruitjes (1 van 1)

Ook lekker:

  • 11 groentegerechten voor het kerstdiner
    11 groentegerechten voor het kerstdiner
  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt
    9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk…
  • Privacyverklaring
    Privacyverklaring
  • Snack dip met makreel #vetgoed
    Snack dip met makreel #vetgoed
  • Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
    Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
  • Spaghetti met gerookte haring en citroen
    Spaghetti met gerookte haring en citroen
  • Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
    Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
  • Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
    Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
  • Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel
    Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en…

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Project 104 Gefrituurde spruitjes
Gepost op
2016-01-08
Voorbereidingstijd
0H15M
Kook tijd
0H5M
Totale tijd
0H20M
Gemiddelde waardering
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)


6 Reacties

« Chocolade marshmallows cranberry rocky road
Recept frambozen blauwe bessen cake »

Reacties

  1. Es zegt

    13/01/2016 om 11:22

    Dankjewel Suus!
    Oooh! Moos! Heftig verliefd! Op Nana…. Pumbaa is dol op Beau de golden retriever. Geen moment gaat er voorbij om de lijnen innig met elkaar verstrikt te laten raken! hahaha Geef Moos een dikke knuffel!

  2. Es zegt

    10/01/2016 om 18:46

    Dankjewel Karen!! XXX

  3. Karen zegt

    10/01/2016 om 12:22

    Wat een prachtige foto Es. Ik zou zo een hap uit mijn beeldscherm nemen.

  4. Suus zegt

    08/01/2016 om 21:42

    Wauw wat is het mooi geworden zeg, echt super!

    Liefs Suus en ook Moos die vandaag hevig verliefd is geworden op Nana de vuilnisbak 😉

  5. Es zegt

    08/01/2016 om 17:29

    Dankjewel Tessa!! XX terug!

  6. TessaC zegt

    08/01/2016 om 17:22

    Zoooo, die nieuwe look ziet er lekker fris en overzichtelijk uit! Complimenten Esmee… en heb er niet eens zo lang op hoeven wachten ;-). Dikke kus!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.872 andere abonnees

Budget!

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Op datum

Hapjes om niet te missen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Beheer cookie toestemming
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}