• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Recepten / Retro recept champignons spinazie ei gerecht

Budget Echt Eten Ei gerechten Groenten Kerstrecepten Recepten Vegetarisch

Retro recept champignons spinazie ei gerecht

115
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard

Gloednieuw project van Simone en mij.
Nou ja, gloednieuw…. Wij hadden het vorig jaar al over dit project. Allebei hebben we veel kookboeken. Mooie, nieuwe, bijzondere en ook heel oude boeken. Boeken waar je terug gaat in de tijd en je je blijft verbazen over de spinazie die ruim een half uur gekookt werd. Of een macaroni schoteltje met melk en suiker.
Erboven op graag een klontje boter….

En vergeet dan ook niet de macaroni lang te koken. Twintig minuten ofzo….

Vorige week hadden we ‘het hupje’ en gingen we aan de slag. Al gniffelend keken we in een kookboek uit 1964. Gelei zover het oog reikt. Sausjes in alle tinten bruin. En zoveel schaduw in één foto dat dat op zich al een prestatie is. We hebben echt hopeloos gezocht naar de naam van de fotograaf, maar die stond er echt niet in. Mocht u de fotograaf zijn, schroom niet om u even te melden zodat ik credit kan geven…

Enfin.

Het sausje is en blijft wat aan de bruine kant. Iets waar Simone gewoon een beetje bang is. Ik zag het in haar ogen. Maar ik wilde graag dit gerecht maken. En met succes! Het was echt lekker. (Puntje bij paaltje heb ik heel het bordje leeg gelepeld met steeds maar één hapje…. hahaha) Simone heeft ‘s avonds heerlijk gegeten van het andere gerecht.

Hieronder het originele recept en de foto zoals het gerecht in het kookboek stond. Daaronder onze iets aangepaste versie naar de moderne keuken. En een andere foto.

Spaghetti carbonara retro

Retro spinazie champignons recept

Retro spinazie champignons recept

En dan hieronder het recept zoals wij het hebben gemaakt. Overigens past het ook heel goed in de budget gerechten. Met gekookte aardappel erbij is het een volwaardige maaltijd zonder vlees.

Hier nog een goede tip voor het koken van eieren.

Retro recept champignons spinazie ei gerecht

Retro recept champignons spinazie ei gerecht

Retro recept champignons spinazie ei gerecht
 
Bewaar Print
Voorbereiden:
10 minuten
Kooktijd:
10 minuten
Totale tijd:
20 minuten
 
Retro recept champignons spinazie ei gerecht. Geserveerd met gekookte aardappelen of aardappelpuree een heel prima vegetarisch hoofdgerecht.
Auteur: Es
Recept soort: Hoofdgerecht
Keuken: Hollandse
Serves: 4 personen
Wat ik heb gebruikt:
  • 8 eieren, gekookt (hard of zacht naar wens)
  • 400 gram spinazie (vers, grof gehakt of uit diepvries)
  • 250 gram champignons, heel of in kwarten gesneden
  • 150 milliliter slagroom
  • 2 tablespoons tomatenketchup
  • 1 bouillonblokje (groenten)
  • peper en zout, naar smaak
  • boter en / of olie om in te bakken
Zo maak ik het:
  1. Verhit in een grote hapjespan wat boter en / of olie.
  2. Voeg de spinazie toe en laat (verse) slinken. Of de spinazie uit de diepvries warm worden.
  3. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Verhit wat boter en/ of olie in een koekenpan.
  5. Bak hierin de champignons tot ze geen vocht meer loslaten.
  6. Giet de slagroom bij de champignons.
  7. Voeg het bouillonblokje en de tomatenketchup toe.
  8. Roer alles goed door en laat de slagroom iets indikken.
  9. Verdeel de spinazie over de borden.
  10. Schep de champignons met saus erover.
  11. Leg op ieder bord vier helften van een ei.
  12. Serveer direct.
3.5.3226

Ook lekker:

  • Budget maaltijden planning week 48Budget maaltijden planning week 48
  • Budget maaltijden planning week 46Budget maaltijden planning week 46
  • Freekeh halloumi tomaten saladeFreekeh halloumi tomaten salade
  • Budget maaltijden planning week 47Budget maaltijden planning week 47
  • 11 groentegerechten voor het kerstdiner11 groentegerechten voor het kerstdiner
  • Winterse bospaddenstoelensoep receptWinterse bospaddenstoelensoep recept
  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt…
  • Kookboek Delicious Elke dag bijzonderKookboek Delicious Elke dag bijzonder
  • Peperkoek huisje zelf maken een uitdagingPeperkoek huisje zelf maken een uitdaging

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Retro recept champignons spinazie ei gerecht
Es' Factory
Gepost op
2016-02-23
Gemiddelde waardering
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
115
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard


6 Reacties

« Budget recept gevulde kippensoep in broodje
Glutenvrije passievrucht citroen cake recept »

Reacties

  1. Es zegt

    23/02/2016 om 17:16

    Jaaaaa! Ik ook! We ‘moeten’ elkaar dus veel zien enzo! Yeehaw!! 🙂

  2. Simone zegt

    23/02/2016 om 16:59

    Ja wat is het leuk he! 🙂 Ik zit al driftig te bladeren in het boek voor nieuwe remakes

  3. Es zegt

    23/02/2016 om 14:13

    Wij gniffelen ook heel wat af met dit project!

  4. Es zegt

    23/02/2016 om 14:11

    Spinazie met een ei aten we vroeger ook vaak. Vond ik als kind ook heerlijk. Niet vreemd dat ik dit gerecht ook lekker vond!
    En die slechte foto’s, fantastisch he? Hahaha

  5. Roos zegt

    23/02/2016 om 11:11

    Haha wat ziet die foto er slecht uit! Heel oldschool wel!

    Ik eet regelmatig spinazie met een gekookt ei en aardappels. Dat was als kind echt m’n lievelings eten. Deze modernere versie ga ik dan ook zeker eens maken!

  6. Cheese and Chinese zegt

    23/02/2016 om 10:31

    Haha, ik moest ook al gniffelen bij de post van Simone – wat een geweldig idee! Lijkt me ook een erg lekker maaltje!

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Stem op dit recept:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.850 andere abonnees

Budget!

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Pittige Indische eieren recept

Pittige Indische eieren recept telor petis

Meest gedeelde recepten

  •  
    Ei rode biet salade met walnoten en bieslook...
    Mijn vader stierf een afschuwelijk dood. Zo. Dat is eruit. (Lekker he, zo bij een salade…) Dag
    1.7k x gedeeld
  •  
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui...
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui Met mijn nieuwe hervonden energie start ik met 
    410 x gedeeld
  •  
    Pittige Indische eieren recept telor petis...
    Het is een project dat ik al heel lang wil doen: meer Indisch koken. Want eigenlijk is het best bijz
    324 x gedeeld
  •  
    Pittige makreel broodjes recept...
    Snacks.Vooral in het weekend hou ik ervan. Een tafel vol met hapjes, Netflix aan en een glas ijskoud
    311 x gedeeld
  •  
    Recept heek in zwarte bonensaus...
    Vrijdag is visdag.Zo. En ondertussen ben ik met van alles bezig (geweest) en is mijn blog ernstig ve
    153 x gedeeld

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Top 20 blogs

Top list 20 Food Blogs

Op datum

Hapjes om niet te missen

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

11 groentegerechten voor het kerstdiner

11 groentegerechten voor het kerstdiner

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.