Weekmenu maaltijden week 12

Vorige week ging ik vliegend van start. Ik maakte een groot excel bestand met al mijn recepten en de bijbehorende boodschappen. Ik voegde er nog wat tags aan toe, want dat is makkelijk terug zoeken. In mijn hoofd maakte ik vliegensvlug de weekmenu’s met bijbehorende boodschappenlijsten. Handig, gestructureerd en uiterst efficient!
En toen startte de laptop opnieuw op.

Positief als ik ben vermoedde ik dat er gerust nog wel wat in het document zou staan.
Niet.
Niks.
Nada.
Noppes.
Zo gaat dat bij mij.

Maar deze week ben ik met hernieuwde moed opnieuw begonnen. En na iedere zin klik ik als een idioot op ‘control+S’. Zodat alles opgeslagen is. Ik heb al weer zeven regels maar liefst….

Enfin.

Ik probeer dit jaar iedere week een vegetarisch recept in het weekmenu te krijgen. En een gerecht met peulvruchten. Want het jaar 2016 is uitgeroepen tot jaar van de peulvrucht. Of zoiets… En wist u dat pinda’s ook peulvruchten zijn? En geen noten? Dus voldoet de Gado Gado helemaal aan mijn nieuwe doelen.

Kook eventueel op woensdag gelijk wat extra rijst voor donderdag. Dat gaat in één moeite door. Ook lekker om de rijst de volgende dag op te bakken. Ik doe dat met wat ui, trassi een schep sambal en een scheutje vissaus.

Ik wens u weer een smakelijke week!