• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Recepten / Broodje ei bakken voor Moederdag

Brood Echt Eten Ei gerechten Feestelijk Hapjes en Snacks Kaas Lunch Recepten Vegetarisch

Broodje ei bakken voor Moederdag

27
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard

Eigenlijk had deze met Pasen gepost moeten worden.. Maar ja, er was nog zoveel anders. Maar eigenlijk is hij ook heel leuk voor Moederdag toch?

Of nog beter: Ik hoor net dat het aan het einde van deze maand Grieks Pasen is!
Ha!
Want eerlijk gezegd is dit brood ernstig geïnspireerd op de Tsoureki. Een brood met gekookte eieren dat speciaal voor Pasen wordt gebakken in Griekenland. (Met dank aan Petros van Ermis.)

Ik was heel erg blij met deze foto. Mijn eerste met een bloemetje! Simone wist niet goed waar ze moest kijken, want ja ik maakte gewoon een paar vreugdesprongetjes.
Ik ben gewoon heel snel blij.

Enfin.

Ik maak vaak van dit soort brood. Het lijkt heel ingewikkeld, maar dat is het echt niet. En het komt ook niet zo heel nauw met dat oprollen enzo. Maar het ziet er gewoon heel feestelijk uit. Neem als vulling ook eens pesto met kaas of tapenade met kaas. Ook lekker. Iets zoets zou ik zo snel niet nemen vanwege het ei dat erin zit.

Kook de eieren niet te hard. Die garen in de oven namelijk ook nog. Rauwe eieren kan niet, die zullen kapot gaan. En dat maakt een ontzettende kliederboel dat heel lastig op te ruimen is. Aangebakken eiwit is geen pretje om op te ruimen…. (Vraag zeker niet waarom ik dat weet…)

En of het nu voor Moederdag is, of een andere dag, het maakt niet zo heel veel uit. Ze smaken altijd wel.

Boodschappenlijst voor deze broodjes

Broodje ei bakken voor Moederdag

Broodje ei bakken voor Moederdag

Broodje ei bakken voor Moederdag
 
Bewaar Print
Voorbereiden:
20 minuten
Kooktijd:
30 minuten
Totale tijd:
50 minuten
 
Deze broodjes zien er feestelijk uit. Maak ze voor Pasen, Pinksteren of Moederdag. Of elke andere feestelijke dag.
Auteur: Es
Recept soort: Brood bakken
Keuken: Europees
Serves: 3 broodjes
Wat ik heb gebruikt:
  • Deeg:
  • 500 gram bloem
  • 300 gram water, lauw-warm
  • 7 gram gist (korrels)
  • 10 gram zout
  • 50 gram boter
  • Vulling:
  • 150 gram geraspte kaas
  • 30 gram gesmolten boter
  • Om de broodjes af te maken:
  • 3 zacht gekookte eieren
Zo maak ik het:
  1. Meng de bloem, water, gist en zout door elkaar in een mengkom.
  2. Kneed dit tot een bal deeg, dat kan met de hand of met een machine.
  3. Voeg de boter beetje bij beetje toe en kneed het goed door het deeg.
  4. Vet een kom in met wat olie en leg het deeg erin.
  5. Dek af met folie en laat het een uur rijzen op een warme plek. Het moet ongeveer twee keer zo groot zijn geworden.
  6. Haal het deeg uit de kom en verdeel in drie gelijke stukken.
  7. Bestuif het werkvlak met wat bloem.
  8. Rol elk stuk uit tot een rechthoekige lap.
  9. Verdeel een derde van de boter en een derde van de geraspte kaas over de deeglap
  10. Laat aan de bovenkant een stuk van 3 cm vrij.
  11. Maak dat randje een beetje nat met water.
  12. Rol het deeg op tot een lange worst.
  13. Leg het deeg met de naad naar beneden.
  14. Snij hem doormidden in de lengte zodat je twee lange helften krijgt.
  15. Wikkel de twee repen nu om elkaar heen en zorg dat de vulling naar boven ligt.
  16. Rol nu de vlecht tot een krans.
  17. Druk het gekookte ei in het midden.
  18. Verwarm de oven voor op 190˚Celsius.
  19. Laat ondertussen de kransen nog even rijzen tot de oven warm is. Bak de broodjes in de oven in ongeveer 25-30 minuten goudbruin.
  20. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.
3.5.3226

 

 

 

 

Ook lekker:

  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt
    9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt…
  • Budget maaltijdenplanning week 49
    Budget maaltijdenplanning week 49
  • Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
    Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
  • Recept peren amandel cake
    Recept peren amandel cake
  • Recept pittige biefstuk wraps
    Recept pittige biefstuk wraps
  • Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
    Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
  • 9 snacks voor kerst om zelf te maken
    9 snacks voor kerst om zelf te maken
  • 11 groentegerechten voor het kerstdiner
    11 groentegerechten voor het kerstdiner
  • Budget maaltijden planning week 48
    Budget maaltijden planning week 48

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Feestelijke broodjes met gekookt ei
Es' Factory
Gepost op
2016-04-14
Voorbereidingstijd
0H20M
Kook tijd
0H3M
Totale tijd
0H50M
27
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard


4 Reacties

« Recept hazelnoten chocolade pavlova
Recept pittige bapao gevuld gestoomd broodje »

Reacties

  1. Es zegt

    05/05/2016 om 12:47

    Hi Corine. Dank voor je reactie. Dat is inderdaad een beetje onduidelijk. Ik ga dat even anders neerzetten.

  2. Corine zegt

    05/05/2016 om 12:08

    Echt een goed doorlezen recept. Bij de 1e regel raak ik al in de war: “alle ingrediënten (behalve de boter)”.
    Dus ook de eieren? Alle twee de genoemde hoeveelheden boter weglaten?

  3. Es zegt

    15/04/2016 om 07:58

    Dat dacht ik ook! hahahaha :p

  4. Simone zegt

    15/04/2016 om 07:54

    Hahaha.. Heb jij even mazzel dat het zo ook weer Grieks Pasen is…:)

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Stem op dit recept:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.855 andere abonnees

Budget!

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Pittige Indische eieren recept

Pittige Indische eieren recept telor petis

Meest gedeelde recepten

  •  
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui...
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui Met mijn nieuwe hervonden energie start ik met 
    449 x gedeeld
  •  
    Pittige makreel broodjes recept...
    Snacks.Vooral in het weekend hou ik ervan. Een tafel vol met hapjes, Netflix aan en een glas ijskoud
    318 x gedeeld
  •  
    Recept heek in zwarte bonensaus...
    Vrijdag is visdag.Zo. En ondertussen ben ik met van alles bezig (geweest) en is mijn blog ernstig ve
    154 x gedeeld
  •  
    Budget maaltijden planning week 48...
    Had ik u al verteld dat ook mijn auto spontaan in de brand vloog? Dat kon er ook nog wel bij. Dus za
    144 x gedeeld
  •  
    Milde gele curry met kabeljauw recept...
    Milde gele curry met kabeljauw recept Deze curry staat binnen een half uurtje op tafel. Niet al te p
    137 x gedeeld

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Top 20 blogs

Top list 20 Food Blogs

Op datum

Hapjes om niet te missen

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

11 groentegerechten voor het kerstdiner

11 groentegerechten voor het kerstdiner

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.