Pyjama’s.
Daar kan ik nooit genoeg van krijgen. Het liefst van die pyjama’s die onooglijk zijn. Waar je niet dood in gevonden wilt worden.
Die hebben een onweerstaanbare aantrekkingskracht op mij.
Zo heb ik er één met een bruin, bruisend drankje dat ik nooit drink. Maar hij is gewoon te raar. En één met een broek met koeienprint. Zo’n zachte fleece broek. Erbij hoort een mintgroen shirt. Met een koe. Die iets raars zegt.
En ik draag die broek graag.
Heel graag.
Totdat.
Ik erop rekende dat iemand anders de deur wel even open zou doen toen de bel ging. Een vrouw kwam iets halen. Ik stond in de keuken, een beetje ‘koe’ te spelen zeg maar….
En toen moest de deur opengemaakt worden door mijzelf. In lelijke pyjama….
Ik bedacht me dat wanneer ik een beetje scheef ging staan niemand iets zou zien. En dat werkte!
Todat.
De vrouw vermeldde dat ze het zelf niet kon tillen….
Ik waagde het erop en sprintte naar buiten.
Armen vol met allemaal onderdelen. En om mijn nek de rest.
Propte alles zo snel mogelijk in de (veel te kleine) auto. En wilde weer naar binnen rennen.
Maar de vrouw vond het veel te gezellig en hield mij midden op straat zeker vijftien (heeeeeel lange) minuten aan de praat. Ondertussen kwamen alle buren thuis.
Gingen de meeste koken.
Mét zicht op straat vanuit de keuken…
Waar ik stond, in mijn koeienbroek…
Ik draag hem nog steeds, maar heb me heilig voorgenomen nooit meer de deur open te doen in die broek.
Enfin.
Deze salade maakte ik een tijd geleden. Ik had hem al eens eerder gemaakt, maar die haalde de foto niet. Heerlijk dat de tijd voor salades er weer aan komt!
Spelt van Artisan is te krijgen via de de AH en bij natuurwinkels.
Spelt champignons rucola salade recept
Spelt champignon rucola salade
Ook lekker:Freekeh halloumi tomaten saladeEi rode biet salade met walnoten en bieslookHartige hapjes met droge worst en kwartelei uit de ovenGeitenkaas salade appelstroop balsamico dressingBudget maaltijden planning week 46Budget maaltijdenplanning week 49Oven recept rozemarijn lamsbout met gepofte knoflookZalm ei bieslook terrine feestelijk receptRecept mini wentelteefjes met mozzarella
- Prep Time: 5m
- Cook Time: 25m
- Total Time: 30m
- Serves: 4
- Category: Lunch recepten, Rijst en andere granen, Rijst en andere granen, Vegetarisch, Vegetarisch
Dit heb ik gebruikt:
- 200 grams (ongekookte) spelt (heel)
- 1 blokje groentebouillon
- 200 grams geitenkaas (zachte)
- 70 grams rucola
- 500 grams champignons, in plakjes gesneden
- 1 teen knoflook
- peper en zout naar smaak
Zo maak ik het:
- Kook de spelt in 1 liter water en het bouillonblokje gaar in ongeveer 25 minuten gaar.
- Giet de spelt af in een zeef.
- Bak in een koekenpan de plakjes champignons in wat boter of olie op hoog vuur bruin.
- Pers aan het einde de teen knoflook over de champignons.
- Zet het vuur uit en laat iets afkoelen.
- Meng de gare spelt met de rucola in een grote kom.
- Verdeel de geitenkaas en de champignons over de spelt met rucola.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer direct of zet het in de koelkast om mee te nemen als bijvoorbeeld lunch.
Ook lekker:
Freekeh halloumi tomaten salade
Geitenkaas salade appelstroop balsamico dressing
Budget maaltijdenplanning week 49
Weekmenu maaltijden week 47
Ei rode biet salade met walnoten en bieslook
Recept heek in zwarte bonensaus
Zelf thuis sushi maken doe je zo
Kookboek Heerlijke Chaos
Bullet Journal maandelijkse tracker
Jaaaa! Ik hou ook van salades! En nu er meer zon is ben ik weer helemaal in de ban!
Veel plezier met het recept!
Dit ziet er zoo lekker uit. Ik ben zo dol op salades, die maak ik zelf ook regelmatig. Ik houd ervan om lekker te varieren, dus ik ga deze ook snel een keer proberen!