• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Basis-recepten / Paratha Indiaas gegrild brood recept

Basis-recepten BBQ Brood Deeg Echt Eten Kerstrecepten Vegetarisch Voorraad maken Wereldgerechten

Paratha Indiaas gegrild brood recept

Afgelopen maandag hebben Simone, Alexandra en ik de laatste fotoshoot gedaan voor het kookboek van Simone. Het was super! We hebben onwijs gelachen.
Gezongen.
Gedanst.
Oh. En natuurlijk heb ik gekookt. Heel veel gekookt. Van brood tot spaghetti. Van een mega T-bone steak tot witlof uit de oven.

En ik kan eigenlijk niet wachten tot het boek uitkomt! Ik ben zo benieuwd naar het eindresultaat.

Toen ik veertien jaren geleden begon met bloggen had ik nooit kunnen vermoeden dat ik zoveel leuke en bijzondere dingen zou gaan doen. Kookboeken zijn altijd al een grote passie geweest. Maar dat ik ooit zou meewerken aan een kookboek?

Toen ik dit blog begon had ik 52 doelen. Daar stond onder andere in dat ik graag eens een lancering van een kookboek zou willen meemaken. De eerst is alweer wat jaren geleden. Het was het boek van Sabina met veel recepten van de Zwarte Markt in Beverwijk. Daarna volgden er nog velen. En toch ben ik iedere keer weer onder de indruk!

Ik voel me een bevoorrecht mens.

Enfin.

Ik geloof dat dit het laatste recept is uit mijn Indiase recepten bevlieging…. Brood uit de grillpan. Met veel boter. Het zijn heerlijke zachte broodjes en voordeel: ze vriezen makkelijk in. Warm ze weer op in de oven op 180 graden Celsius ingepakt in aluminiumfolie.

Paratha Indiaas gegrild brood recept

Paratha Indiaas gegrild brood recept

Paratha Indiaas gegrild brood recept

Es
Brood dat in een grillpan gebakken wordt. Ideaal wanneer je geen oven hebt. Serveer ze bij een curry of bij de borrel.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 6 min
Totale tijd 16 min
Gang Brood bakken
Keuken Indiaas
Porties 16 broodjes

Ingrediënten
  

  • 190 gram volkorenmeel ik gebruikte spelt
  • 190 gram bloem
  • 1 theelepel zout
  • 240 milliliter water eventueel iets meer of minder
  • 30 milliliter zonnebloemolie
  • Om het deeg mee te bestrijken:
  • 100 milliliter gesmolten boter

Instructies
 

  • Kneed van het volkorenmeel, bloem, zout, water en zonnebloemolie een zacht deeg. Is het te plakkerig? Voeg iets meer bloem toe. Is het te droog? Voeg iets meer water toe.
  • Doe een klein beetje olie in een (grote) diepvrieszak en stop het deeg erin.
  • Laat het deeg nu minimaal 30 minuten rusten.
  • Verdeel het deeg in 16 gelijke stukjes. Ze wegen ongeveer 40 gram per stuk.
  • Bol ieder stukje deeg op.
  • Zet een grillpan (of gewone koekenpan) op half hoog vuur.
  • Rol een stukje deeg uit tot een cirkel van ongeveer 12 centimeter in doorsnede.
  • Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter.
  • Vouw het deeg in tweeën zo dat er een halve maan ontstaat.
  • Bestrijk nu weer de bovenkant met gesmolten boter.
  • Vouw het deeg weer in tweeën zo dat er een driehoek ontstaat.
  • Rol het deeg weer uit tot dat de zijkanten ongeveer 12 centimeter lang zijn.
  • Bestrijk beide kanten met gesmolten boter en leg het brood in de grillpan.
  • Bak de paratha aan beide zijden goudbruin met af en toe een iets donkerder plekje.
  • Ga zo door tot alle paratha's gebakken zijn.
  • De paratha's die klaar zijn leg je op een bord en dek ze af met aluminiumfolie.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

 

 

Ook lekker:

  • Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
    Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
  • Spaghetti met gerookte haring en citroen
    Spaghetti met gerookte haring en citroen
  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt
    9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk…
  • Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel
    Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en…
  • Rode bieten pasta zelf maken
    Rode bieten pasta zelf maken
  • Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
    Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
  • Snack dip met makreel #vetgoed
    Snack dip met makreel #vetgoed
  • 11 groentegerechten voor het kerstdiner
    11 groentegerechten voor het kerstdiner
  • 9 snacks voor kerst om zelf te maken
    9 snacks voor kerst om zelf te maken

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd


Reageer

« Woensdag weetjes Bonen
Limoen venkelzaad basilicum kruidenzout recept »

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.872 andere abonnees

Budget!

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Op datum

Hapjes om niet te missen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Beheer cookie toestemming
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}