Soms is het maar goed dat je niet altijd alles weet als moeder. Ik vermoed dat je anders binnen een aantal jaren heel oud bent. Verrimpeld en grijs.

En dan toch komt het hoge woord eruit:”Mama, ik heb heel mijn middelbare schoolcarrière elke dag een frikandelbroodje gegeten… ” U begrijpt dat ik twee weken even in een rusthuis heb gezeten.

Vijf jaren lang. Dat zijn heel wat frikandelbroodjes. Zoveel dat ik niet eens er aan wil denken. Wanneer het worteltjes zouden zijn geweest, kijk dan hebben we het nog ergens over…

Enfin.

Na wat rekenwerk kwamen we erachter dat het best wel prijzig is. En zo is het ooit eens ontstaan om ze zelf te maken. Het is natuurlijk niet echt een recept. Want een kind kan de was doen.
En dat was mijn opzet.

Stiekem moet ik toegeven dat ze heel af en toe het best lekker is. Gewoon op een ‘binge-watch-netflix-zondag’. Oh, en ik wil ook ooit nog eens zelf frikandellen maken. Dat recept ligt al heel lang op me te wachten….

Recept frikandel broodje zelf maken

Recept frikandelbroodje zelf maken

Created by Es on 07/05/2016

Ook lekker:Recept oud Hollandse stroopwafels zelf makenZelf thuis eerlijke appelstroop maken receptBudget maaltijden planning week 46Budget maaltijden planning week 47Kookboek Delicious Elke dag bijzonderRecept pittige biefstuk wrapsEs deed een cursus LightroomRecept mini Scottish eggs gehakt gevuld met kwarteleiPittige makreel broodjes recept

Prep Time: 10m
Cook Time: 25m
Total Time: 35m

Yield: 4 frikandelbroodjes
Category: Brood en Broodjes, Deeg en deegwaren, Hapjes en Snacks, Vlees

Dit heb ik gebruikt:

4 blaadjes bladerdeeg, ontdooid
4 frikandellen
4 eetlepels currysaus
scheutje melk om mee te bestrijken
bakpapier

Zo maak ik het:

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Bestrooi het werkvlak met iets bloem.
Leg er een plakje bladerdeeg op en rol het uit tot het net iets groter is dan de frikandel. (Doe dit met alle plakjes)
Snij de plakjes bladerdeeg doormidden.
Snij één kant van het bladerdeeg in zo dat je streepjes patroon krijgt. Niet helemaal doorsnijden.
Leg de frikandel op het plakje bladerdeeg dat niet ingesneden is.
Schep een flinke eetlepel currysaus op de frikandel.
Drapeer het andere stukje bladerdeeg op de frikandel.
Druk met een vork de zijkanten goed aan.
Bestrijk de bovenkant met wat melk.
Doe dit met alle 4 de plakjes bladerdeeg.
Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak ze in ongeveer 25 minuten goudbruin.
Serveer ze warm, lauw of op kamertemperatuur.