Frituren. Alles lijkt daar echt lekkerder mee te worden. Zo ook deze kipvleugels. Krokant en pittig. Een prima start van het weekend.
Omdat het een snack recept is herinnerde ik me ineens weer een bezoekje aan de grote gele M met dochter. Die toen nog heel klein was en meer voor de ballenbak ging dan voor het eten…
Ze was (eindelijk) uitgespeeld in de ballenbak en ik ging mijn dienblad opruimen. In al mijn enthousiasme gooide ik met de rommel óók mijn autosleutels in de overvolle prullenbak. Natuurlijk was hij overvol, dat doe je niet in een lege…
En de wet van zwaartekracht werkte. Sleutels zijn zwaarder dan plastic verpakkingsmaterialen. Ik, nogal paniekerig, een medewerker aangesproken en of hij mij kon helpen. Dat kon.
Hij liep naar achter en kwam triomfantelijk terug met twee latex handschoenen. Met de mededeling dat ik achter het gebouw op mijn gemak de vuilniszak kon doorspitten…
Zo gezegd, zo gedaan. Na een sessie oude frietjs, fritessaus en volle bekers met cola vond ik onderin mijn autosleutels. Ze hadden alleen nog maar een badje nodig…
U begrijpt: Ik check (áls ik er eens ben) altijd heel, heel grondig mijn dienblad. Opdat ik nooit meer, als een zwerver, achter de Mac me door een lading afval hoef te werken….
Amerikaanse pittige kipvleugels Buffalo wings
Amerikaanse pittige kipvleugels Buffalo wings
Es
Krokante kipvleugels in een pittig jasje. Cayennepeper en chillisaus maken de marinade spicy. Daarna worden de vleugels gefrituurd. Origineel met een blauwe kaas saus geserveerd.
Meng de bloem, cayennepeper, zout, paprikapoeder en witte peper door elkaar.
Bestrooi de kip rijkelijk met dit mengsel, aan alle kanten en zet het een uurtje in de koelkast. (Hierdoor gaat het bloemmengsel beter aan de kip hechten.)
Smelt de boter in een pannetje en meng er de chilisaus door. Breng op smaak met hete saus en de knoflookpoeder.
Doe de zonnebloemolie in een pan en verhit deze op niet al te hoog vuur.
Haal de kip uit de koelkast en frituur de kip in 4 tot 6 minuten goudbruin. Op niet al te hoog vuur. De kip moet door en door gaar zijn.
Leg de gefrituurde kipvleugels op een bakplaat bekleed met keukenpapier. En bestrijk ze direct met het boter-chilisaus mengsel.
Serveer de kip warm met een sausje naar keuze.
Maak er een saus bij van mayonaise, azijn, yoghurt en blauwe kaas. Dat is zoals ze het origineel serveren.
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Dankjewel Demi! Ik hoorde net dat mijn moeder ze morgen gaat maken! 😉
Wat ziet er lekker uit! Hier krijg ik trek van!