• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Falafel burger met feta yoghurt saus

Budget Echt Eten Feestelijk Hapjes en Snacks Lunch Peulvruchten Sauzen Vegetarisch

Falafel burger met feta yoghurt saus

“Maagdelijk wit”. Dat is het thema van @ZTRDG deze week. Eten dat wit gekleurd is heeft niet altijd een goede reputatie. Maar dan denken we vaak aan wit brood, geraffineerde suiker en bijvoorbeeld slagroom.

Maar er zijn meer dan genoeg witte etenswaren die prima zijn. Denk aan ricotta, witvis en feta. De feta die ze verkopen bij ZTRDG is gemaakt van geitenmelk. Origineel wordt het van schapenmelk gemaakt en de witte kaas die in de supermarkt verkocht wordt is van koeienmelk.

Enfin.

Deze vegetarische burgers maakte ik samen met Simone. Wij vonden ze nogal groot uitgevallen… Dus voor de grote eter prima, maar maak er gerust kleine burgers van.

Falafel burger met feta yoghurt saus

Falafel burger met feta yoghurt saus

Falafel burger met feta yoghurt saus

Es
Deze vegetarische burgers zijn niet moeilijk te maken. De feta-tzatziki saus maken de burgers lekker fris.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 30 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 40 min
Gang Hoofdgerecht
Keuken Midden Oosten
Porties 6 personen

Ingrediënten
  

  • 800 gr kikkererwten uit blik, afgespoeld en uitgelekt
  • 1 ui fijngesneden
  • 2 tenen knoflook door de pers of heel fijn gehakt
  • 2 theelepels gemalen koriander
  • 45 gram bladpeterselie fijn gehakt
  • 50 gram bloem en wat extra om te bestuiven
  • 1 eiwit
  • Voor de saus:
  • 150 gram feta verkruimeld
  • 100 gram Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel dille fijn gesneden
  • Om te serveren:
  • 1 komkommer in plakjes gesneden
  • 6 grote bolletjes wanneer je grote hamburgers maakt of 12 mini bolletjes voor kleine hamburgers
  • muntblaadjes voor erbij

Instructies
 

  • Maal de kikkererwten, ui, knoflook, koriander, peterselie, bloem en eiwit in een keukenmachine tot een grove massa.
  • Voeg zout en peper toe naar smaak.
  • Vorm met vochtige handen 6 (of 12 kleintjes) gelijke burgers van.
  • Leg ze op een schaap en zet deze in de koelkast. Laat ze een minuut of 30 koud en stevig worden in de koelkast.
  • De saus:
  • Mix de feta met de Griekse yoghurt en dille in een hakbakje van de staafmixer tot een gladde saus. Zet tot gebruik in de koelkast.
  • Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  • Bestuif de falafelburgers met een kleine beetje bloem.
  • Bak in de koekenpan de falafelburgers in 3-4 minuten aan elke kant goudbruin en gaar. Misschien moet dit in gedeeltes. Hou de burgers dan warm onder wat folie.
  • Snij de broodje doormidden.
  • Bestrijk de onderste helft van de broodjes royaal met het feta yoghurt mengsel. Leg de burger erop en leg nog wat plakjes komkommer erop. Leg de bovenkant van het broodje erop en serveer.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

 

Ook lekker:

  • Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
    Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
  • 11 groentegerechten voor het kerstdiner
    11 groentegerechten voor het kerstdiner
  • Snack dip met makreel #vetgoed
    Snack dip met makreel #vetgoed
  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt
    9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk…
  • Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
    Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
  • Privacyverklaring
    Privacyverklaring
  • Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel
    Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en…
  • 9 snacks voor kerst om zelf te maken
    9 snacks voor kerst om zelf te maken
  • Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
    Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd


Reageer

« Koolrabi broccoli salade met wasabi dressing
Weekmenu maaltijden week 35 »

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.872 andere abonnees

Budget!

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Op datum

Hapjes om niet te missen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Beheer cookie toestemming
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}