• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Recept gevulde bresaola gevulde varkenshaas met witlof salade

Echt Eten Feestelijk Groenten Kerstrecepten Salades Varkensvlees

Recept gevulde bresaola gevulde varkenshaas met witlof salade

22
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard

Vrijdags is mijn favoriete dag.  Ik vind het nu eenmaal lekker om in het weekend leuke dingen in de keuken te maken. Het weekend is daar natuurlijk geschikt voor.

En als dochter niet thuis is dan maak ik iets voor ons tweeën. Zoals deze gevulde varkenshaas. Met een frisse witlof salade en het liefst gebakken aardappeltjes erbij. Een heus feestmaal voor twee.

Recept gevulde bresaola gevulde varkenshaas met witlof salade

Recept gevulde bresaola gevulde varkenshaas met witlof salade

Recept gevulde bresaola gevulde varkenshaas met witlof salade
 
Bewaar Print
Voorbereiden:
20 minuten
Kooktijd:
15 minuten
Totale tijd:
35 minuten
 
Varkenshaas gevuld met bresaola (gedroogde Italiaanse ossenhaas) en een tapenade van gedroogde tomaten en groen olijven. Een feestmaal voor twee.
Auteur: Es
Recept soort: Hoofdgerecht
Keuken: Hollandse
Serves: 2 personen
Wat ik heb gebruikt:
  • 1 varkenshaas
  • half potje groene olijven, zonder pit
  • 4 zongedroogde tomaatjes
  • 1 teen knoflook
  • 100 gram bresaola (gedroogde Italiaanse ossenhaas)
  • 2 stronken witlof, in dunne reepjes gesneden
  • 4 halve perziken, uit blik
  • 50 gram hazelnoten, geroosterd en grof gehakt
  • Dressing:
  • 2 halve perziken, uit blik
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel citroensap
  • peper en zout, naar smaak
Zo maak ik het:
  1. Snij de varkenshaas aan de bovenkant in tot ongeveer ⅔ van de dikte. Snij hem dus niet helemaal door!
  2. Leg de varkenshaas opengeslagen tussen twee stukken vershoudfolie.
  3. Sla de varkenshaas met een een pan of deegroller (voorzichtig) plat(ter).
  4. Maal de olijven, zongedroogde tomaatjes en de knoflook in een bakje met messen, tot een grove tapenade. Voeg wat olie van de tomaatje toe wanneer het te droog is.
  5. Bedek de platgeslagen varkenshaas met de plakjes bresaola.
  6. Verdeel gelijkmatig de tapenade op de bresaola.
  7. Rol nu de varkenshaas strak op in de lengte. (Van je af rollen)
  8. Bind de varkenshaas vast met keukentouw zoals een rollade.
  9. Verhit wat boter of olie in een koekenpan.
  10. Bak de varkenshaas rondom bruin en gaar op middelhoog vuur.
  11. Draai het vuur uit en haal de varkenshaas uit de pan. Leg hem op een bord en dek het af met wat aluminiumfolie. Laat hem rusten.
  12. Snij de perzik in kleine stukjes en voeg ze toe aan de witlof.
  13. Dressing maken:
  14. Pureer de twee halve perziken in het bakje met messen van de staafmixer.
  15. Voeg de yoghurt, mayonaise, mosterd en citroensap toe.
  16. Proef de dressing en breng op smaak met peper en zout.
  17. Meng het door de witlof.
  18. Snij de varkenshaas in plakjes en serveer met de witlof salade.
3.5.3226

 

Ook lekker:

  • Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui
  • 9 snacks voor kerst om zelf te maken
    9 snacks voor kerst om zelf te maken
  • Recept rendang van Es
    Recept rendang van Es
  • Recept peren amandel cake
    Recept peren amandel cake
  • Budget maaltijden planning week 47
    Budget maaltijden planning week 47
  • Chocolade broodjes met Ben en Jerry's ijs
    Chocolade broodjes met Ben en Jerry's ijs
  • Midden oosterse gestoofde ossenstaart recept
    Midden oosterse gestoofde ossenstaart recept
  • Winterse bospaddenstoelensoep recept
    Winterse bospaddenstoelensoep recept
  • Bramen cobbler met funcakemix
    Bramen cobbler met funcakemix

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Recept gevulde bresaola gevulde varkenshaas met witlof salade
Es' Factory
Gepost op
2016-10-08
Voorbereidingstijd
0H20M
Kook tijd
0H15M
Totale tijd
0H35M
22
SHARES
PinShareDeel op Google+Tweet
Stuur al appPrintVoeg toe aan Flipboard


Reageer

« Zoet kruidig suikerbrood bakken recept
Kaneel broodjes Zeeuwse bolussen zelf bakken recept »

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Stem op dit recept:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.855 andere abonnees

Budget!

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Pittige Indische eieren recept

Pittige Indische eieren recept telor petis

Meest gedeelde recepten

  •  
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui...
    Recept Thaise viskoekjes met koriander en lenteui Met mijn nieuwe hervonden energie start ik met 
    449 x gedeeld
  •  
    Pittige makreel broodjes recept...
    Snacks.Vooral in het weekend hou ik ervan. Een tafel vol met hapjes, Netflix aan en een glas ijskoud
    318 x gedeeld
  •  
    Recept heek in zwarte bonensaus...
    Vrijdag is visdag.Zo. En ondertussen ben ik met van alles bezig (geweest) en is mijn blog ernstig ve
    154 x gedeeld
  •  
    Budget maaltijden planning week 48...
    Had ik u al verteld dat ook mijn auto spontaan in de brand vloog? Dat kon er ook nog wel bij. Dus za
    144 x gedeeld
  •  
    Milde gele curry met kabeljauw recept...
    Milde gele curry met kabeljauw recept Deze curry staat binnen een half uurtje op tafel. Niet al te p
    137 x gedeeld

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Top 20 blogs

Top list 20 Food Blogs

Op datum

Hapjes om niet te missen

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

11 groentegerechten voor het kerstdiner

11 groentegerechten voor het kerstdiner

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag

9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.