Dit jaar viel Sinterklaas een beetje in het water… Paps nog zo ziek, druk met werk en natuurlijk de bezoeken aan het ziekenhuis.
Maar nu het beter gaat ben ik in de ban van de aankomende kerst. En daar horen ook cadeautjes bij!
Mijn cadeautje kwam al lang voor kerst. Ik kreeg een mooie braadpan van Alva de Cook’On serie. Deze pan is van aluminium, dus superlicht! En dat was wel even wennen, want ik ben alleen de gietijzeren gewend.
Maar eenmaal gebruikt ben ik fan. Hij bakt niet aan, kan in de oven en in de vaatwasser. Dat laatste is vooral belangrijk voor mij. Maar ik moet zeggen dat hij echt heel makkelijk schoonmaakt.
Ik maakte deze stoofschotel in mijn pan. Veel stoofpot, want hij vriest prima in!
Winterse rundvlees champignons paprika stoofpot
Winterse rundvlees champignons paprika stoofpot
Es
Een stoofpot met rundvlees en vol met groenten. Laat hem zacht stoven op een vlamverdeler of in de oven. Past prima bij rijst, aardappel, aardappelpuree, knapperig brood of pasta.
Doe de blokjes rundvlees en de gerookte blokjes spek in de pan en bak alles bruin.
Voeg dan de ui ringen toe en bak deze even mee tot ze zacht zijn.
Doe de paprika's, champignons, tijm en bouillonblokjes in de pan en laat alles op hoog vuur aan de kook komen.
Zet de pan op een vlamverdeler op zacht vuur of in een (voorverwarmde) oven (100 graden Celsius) en laat het rundvlees in ongeveer 2 uren gaar en zacht worden.
Controleer of het vlees uit elkaar te trekken is met twee vorken. Als dat gemakkelijk gaat is het goed.
Roer de bloem met een beker water (ongeveer 200 milliliter) los en voeg dit toe aan het vlees.
Laat de bloem alles binden onder voortdurend roeren. Dit duurt ongeveer 10 tot 15 minuten.
Voeg de creme fraiche toe en roer tot deze gesmolten is.
Proef en breng op smaak met peper en zout.
Serveer direct met brood, aardappelpuree of pasta.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Disclaimer: Ik kreeg deze pan opgestuurd, maar alle meningen zijn die van mijzelf.
Die vraag komt wel vaker bij dit recept 😉
Het water komt uit de groenten, die slinken en laten dat los. Maar je hebt het prima opgelost!
Dank voor je leuke reactie!
roordazegt
Hoi
Ik heb het recept gemaakt begin januari, ik vroeg me af of de bouillonblokjes niet in water moesten en heb maar wat gedaan.
Het resultaat was heerlijk, maar toch zou ik graag je reactie horen over de blokjes.
Hoi Lisette,
Nee. In principe niet omdat de groenten best wel wat water bevatten. Maar kijk even af en toe. Mocht het te droog lijken kan er altijd een scheutje water bij.
En dank voor je reactie! Fijne zondag!
Lisettezegt
Moet er ook nog water na het bakken van het vlees en de uien etc bij?
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Hallo Roorda,
Die vraag komt wel vaker bij dit recept 😉
Het water komt uit de groenten, die slinken en laten dat los. Maar je hebt het prima opgelost!
Dank voor je leuke reactie!
Hoi
Ik heb het recept gemaakt begin januari, ik vroeg me af of de bouillonblokjes niet in water moesten en heb maar wat gedaan.
Het resultaat was heerlijk, maar toch zou ik graag je reactie horen over de blokjes.
Esther.
Hoi Ina,
Sorry. Ben ik vergeten. Na de bloem met water kan de creme fraiche erbij.
Fijne zondag!
Wanneer voeg je de crème fraiche toe? Kan het nergens teruglezen in het recept.
Hoi Lisette,
Nee. In principe niet omdat de groenten best wel wat water bevatten. Maar kijk even af en toe. Mocht het te droog lijken kan er altijd een scheutje water bij.
En dank voor je reactie! Fijne zondag!
Moet er ook nog water na het bakken van het vlees en de uien etc bij?
Hi Rilana,
Dank voor je compliment! Veel plezier met het recept!
Wat ziet dat er ontzettend lekker uit zeg, ik ga dit snel eens klaarmaken!