Name: Recept hartige witloftaart met brie en walnoten
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 6 stronken witlof (in grove ringen gesneden); 5 tot 6 plakken deeg voor hartige taart (diepvries); 4 eieren; 200 gram slagroom; 200 gram creme fraiche; 200 gram brie (in blokjes gesneden); 100 gram walnoten; 100 gram geraspte kaas; Extra nodig: springvorm van 24 cm in doorsnede

Hartige taarten. Ik kan er soms niet genoeg van krijgen. Het zijn van die handige recepten. Snel in elkaar te zetten, makkelijk, meeste mensen vinden het lekker. En ze zijn van te voren te bereiden.

Deze keer een hartige taart met witlof. Want dat is in het seizoen ook nog eens een budgetvriendelijke groente.

Voor dit recept heb ik het mij helemaal makkelijk gemaakt en gebruikte deeg uit de vriezer. Je kunt natuurlijk het deeg zelf maken. Een recept daarvoor staat hier.

Recept hartige witloftaart met brie en walnoten

Recept hartige witloftaart met brie en walnoten

Dit recept is snel gemaakt. Met witlof, brie en walnoten. Lekker als lunch maar met een gevulde soep erbij ook prima als hoofdgerecht.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15 min

Bereidingstijd 40 min

Totale tijd 55 min

Gang Lunch

Keuken Hollandse

Porties personen

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
6 stronken witlof in grove ringen gesneden
5 tot 6 plakken deeg voor hartige taart diepvries
4 eieren
200 gram slagroom
200 gram creme fraiche
200 gram brie in blokjes gesneden
100 gram walnoten
100 gram geraspte kaas
Extra nodig: springvorm van 24 cm in doorsnede

Instructies

Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
Verhit de olijfolie in een grote hapjespan.
Bak de witlof een aantal minuten in de olijfolie, draai het vuur uit en laat het afkoelen.
Leg een vel bakpapier op de bodem van de springvorm. Zet de rand erop en maak hem dicht. Knip eventueel overtollig papier weg.
Bekleed de springvorm met de plakjes hartig taartdeeg. Soms moet je wat snijden en de afsnijdsels weer plakken op onbedekte delen.
Klop, met een garde, de eieren, slagroom en creme fraiche in een kom.
Breng het eiermengsel met peper en zout op smaak.
Verdeel de witlof over de bodem van de springvorm.
Schenk het eiermengsel over de witlof.
Verdeel de stukjes brie, walnoten en de geraspte kaas over de taart.
Zet de taart in de oven en bak hem in 40 tot 45 minuten gaar en goudbruin.
Haal de taart uit de oven en laat hem afkoelen.
Serveer de taart lauw of op kamertemperatuur.