• Contact
  • Disclaimer
  • Cookiebeleid (EU)

Es' Factory

Eten. Zelf maken.

  • Home
  • Recepten
    • Budget
    • Brood
    • Groenten
    • Aardappelen
    • Lunch
    • Hapjes en Snacks
    • Wereldgerechten
    • Feestelijk
    • BBQ
    • Ei gerechten
    • Dranken :: Cocktails
    • Feestelijk
    • Fruit
    • Es goes Masterchef
    • Gevogelte
    • Groenten
    • Hapjes en Snacks
    • Marinades
    • Kliekjes
    • Lamsvlees en Schapenvlees
    • Kaas
    • Ontbijt
  • Over Es
    • Projecten
    • Pumbaa
  • Weekmenu’s
Je bent hier: Home / Echt Eten / Pittige Indische eieren recept telor petis

Budget Echt Eten Ei gerechten Hapjes en Snacks Indisch eten

Pittige Indische eieren recept telor petis

Het is een project dat ik al heel lang wil doen: meer Indisch koken. Want eigenlijk is het best bijzonder: een mix van Indonesische mensen en Nederlanders. Nergens anders komt dat voor op de wereld.

Eigenlijk is het dus een heel kleine groep en die wordt steeds kleiner… Ik stond eens op een beurs en had spekkoek gemaakt. Er was een Indonesische dame die ontroerd was omdat ze zo blij was dat die keuken niet verloren ging…

Ik heb nog steeds een receptenboek van mijn tante (ook alweer 80!) en ik ga dus meer Indisch koken. Zodat al die recepten niet verloren gaan.

Deze eieren zijn de start van mijn nieuwe project.
Veel plezier ermee!

Pittige Indische eieren recept telor petis

Pittige Indische eieren recept telor petis

Pittige Indische eieren recept

Es
Pittige Indische eieren recept. Deze eieren worden gestoofd in een pittige saus met ui, knoflook, sambal, laos en een garnalen pasta. Ook geschikt als vleesvervanger.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 30 min
Gang Bijgerecht
Keuken Indonesische
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 8 eieren
  • 1 ui
  • 4 tenen knoflook
  • 1 eetlepel sambal
  • 2 theelepels laos gedroogde vorm in een potje
  • 1/2 eetlepel Javaanse suiker of bruine suiker
  • 2 eetlepels petis oedang zoete garnalen pasta, kan vervangen worden door trassi
  • 1/4 blok santen kokoscreme in de vorm van een blok
  • 2 stengels sereh
  • 4 salam blaadjes
  • sap van 1 citroen meer of minder naar smaak

Instructies
 

  • Kook de eieren ongeveer 3 tot 4 minuten. Ze zijn dan nog zacht, maar al wel te pellen.
  • Laat de eieren afkoelen en pel ze. Zet weg tot later gebruik.
  • Wrijf de ui, knoflook, sambal, laos, Javaanse suiker en petis oedang tot een pasta. Dit kan ik een vijzel, met de staafmixer of in de keukenmachine.
  • Verhit een beetje olie in een pan en fruit de bumbu (kruidenpasta) ongeveer 10 minuten op niet al te hoog vuur.
  • Voeg de santen, sereh en salam blaadjes toe.
  • Giet een beetje water in de pan zodat de santen kan oplossen.
  • Zodra de santen is opgelost kunnen de gepelde eieren erbij.
  • Laat de eieren nog een aantal minuten in de saus sudderen.
  • Serveer warm, lauw of koud.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Ook lekker:

  • 11 groentegerechten voor het kerstdiner
    11 groentegerechten voor het kerstdiner
  • Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
    Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging
  • Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
    Hapje recept haring in dille-roomsaus vrijdag visdag
  • Rode bieten pasta zelf maken
    Rode bieten pasta zelf maken
  • 9 snacks voor kerst om zelf te maken
    9 snacks voor kerst om zelf te maken
  • 9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk kerst ontbijt
    9 recepten voor een luxe feestelijk zelfgemaakt vrolijk…
  • Snack dip met makreel #vetgoed
    Snack dip met makreel #vetgoed
  • Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
    Surf and Turf hamburger met krab - Vrijdag Visdag
  • Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel
    Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en…

Deel dit op:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Meer
  • Print
  • E-mail
  • Tumblr

Gerelateerd

Summary
recipe image
Recept naam
Pittige Indische eieren recept telor petis
Es' Factory
Gepost op
2018-02-23
Voorbereidingstijd
0H10M
Kook tijd
0H20M
Totale tijd
0H30M
Gemiddelde waardering
1.51star1stargraygraygray Based on 3 Review(s)


Reageer

« Kikkererwten broodjes recept
Sandwich gepocheerd ei zalm en avocado »

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Welkom!

Welkom bij Es' Factory!
Moeder. Kookgek. Verzamelt kookboeken. Autodidact. Kritisch. Indische achtergrond. Creatief. Back to Basic. Zelf doen. Zelf maken. Fotografie. Eten. Dieren. Zorgzaam. Principes. Serieus. Onconventioneel. Geen schroom. Bloggen. Lees verder…

Nieuwsbrief van Es ontvangen? Schrijf je in!

Es houdt ook niet van spam, dus we houden het netjes.

Abonnement op dit blog?

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.872 andere abonnees

Budget!

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Ei rode biet salade met walnoten en bieslook

Categorieen

Bloglovin

Lid van:

mytastenld.com

FoodGawker

My foodgawker gallery

Op datum

Hapjes om niet te missen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Volg mij op Facebook

Volg mij op Facebook

Latest and greatest

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Spaghetti met gerookte haring en citroen

Snack dip met makreel #vetgoed

Snack dip met makreel #vetgoed

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Krokant gebakken schol met een stamppot van prei en aardappel

Peperkoek huisje zelf maken

Peperkoek huisje zelf maken een uitdaging

9 snacks voor kerst om zelf te maken

9 snacks voor kerst om zelf te maken

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Beheer cookie toestemming
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}