Budget maaltijden planning week 48 ~ Es' Factory

Had ik u al verteld dat ook mijn auto spontaan in de brand vloog?
Dat kon er ook nog wel bij.

Dus zaten we sinds september zonder auto. En ik ook zonder fiets, want die had het buiten staan niet goed overleeft…

En ik had toch wel verteld over mijn nieuwe liefde? Mijn volkstuin?
Nou.
Die woont 8 kilometer verderop… En dat is echt te ver om te lopen.

Dus.
Geen auto en dus ook niet naar de tuin.

Maar sinds deze week hebben we weer een andere auto. Wat een luxe is dat toch. Natuurlijk ging ik ook naar mijn tuin. Met angst en beven… Niet geheel onterecht want onkruid zover het oog reikt. Bloemkolen die door ‘ iets’ zijn opgegeten. (Niet door ons!) Boerenkool waarvan de onderste bladeren allemaal verdwenen zijn. En in de kas is het meeste dood.

Maar.
Om positief te eindigen heb ik toch nog een flinke bos wortelen uit de grond kunnen halen. Heb ik twee grote bakken vol tomatillos uit de kas kunnen halen. Was mijn pastinaak ook mooi groot geworden. Was er 1 bloemkool die wel voor ons was. En nog 2 verdwaalde knolselderij kon ik vinden.
En had ik nog twee peterselieworteltjes als bonus.

Van de week maak ik erwtensoep. Lekker met mijn eigen groenten.

Volgend jaar hoop ik gewoon weer lekker bezig te kunnen zijn. Dan is mijn nekhernia wel hersteld. Voor nu heb ik me voorgenomen om evengoed nog wel wat op te ruimen. En hopelijk nog wat bomen te kunnen verplaatsen.

Enfin.

Hier weer een spiksplinternieuw weekmenu. Elke keer ben ik zelf ook weer geïnspireerd door recepten die ik allang weer vergeten was.

Veel plezier ermee en fijne week!