Recept heek in zwarte bonensaus

Vrijdag is visdag.
Zo.

En ondertussen ben ik met van alles bezig (geweest) en is mijn blog ernstig verwaarloosd… Niet omdat ik er niet om geef. Maar gewoon omdat er zoveel op mijn pad komt en kwam.

Na veel ellende ook heel veel leuke dingen. En ook die kosten energie. Klein overzicht?

Nieuwe keuken, bijna af.
Veel opdrachten, heerlijk!
Nieuw coöperatief gestart, wordt binnenkort gelanceerd.
Bezig met compleet nieuw blog, niet heel anders dan dit en zeker géén niche. Ha!
Videocamera gekocht. Hint: heeft te maken met de nieuwe keuken.
Andere laptop. Andere bevat nog steeds bestanden die er toe doen, maar dat duurt een eeuwigheid om ze op te zoeken en naar mijzelf te mailen.

Nou ja, u krijgt een idee.

En toch wilde ik graag weer een recept plaatsen. Vooral op vrijdag. Want dat is altijd al de bedoeling geweest. Deze komen uit het magazine Vis Culinair, verkrijgbaar bij de viswinkel of visboer.

Heeft hij of zij hem niet? Vraag of ze hem aanvragen bij het Nederlands Visbureau! Het is inspirerend en het kost de visman/ vrouw niet de wereld.

Vandaag deel ik mijn recept voor heek, een delicaat zacht smakende vis. Maar vervang hem gerust voor een andere witvis.